Много домакини доливат вода в бидона със зелето, след като ферментацията вече е започнала. Но правилно ли е това?
Счита се, че необходимостта от добавяне на допълнителна течност настъпва, когато са допуснати грешки при приготвянето на зелето.
До края на ноември остават няколко дни, които са най-подходящи за слагането на кисело зеле и приготвянето на туршии.
Ето кои са тези дни според лунния календар.
Класическата рецепта за приготвяне на кисело зеле включва използването на сол и моркови. Първата съставка е от решаващо значение не само за вкуса на крайния продукт, но и за правилното протичане на ферментацията.
Киселото зеле е ценен източник на витамини, минерали и пробиотици. Неговите полезни свойства са известни от векове.
За кого е най-полезно киселото зеле
В народната медицина купичка сочно кисело зеле се смята за ефикасно средство срещу гадене, споделя руският лекар д-р Татяна Захарова.
Първата половина на ноември месец е най-подходящият момент за слагане на киселото зеле. Разбира се, всяка домакиня иска приготвената от нея туршия да е вкусна.
Киселото зеле е изключително полезно. Но заради високото съдържание на сол хората със сърдечни проблеми често го избягват, въпреки че само по себе си то е полезно за здравето на сърцето.
Киселото зеле е сред храните, които заслужават специално внимание. Консумацията му помага за забавяне на старостта, подобряване работата на храносмилателния тракт и предпазването от някои заболявания, според диетолога д-р Лиза Афинская.
Според някои домакини за приготвянето на хрупкаво и сочно кисело зеле е необходима единствено проверена рецепта и опит.
Но други са убедени, че само това не е достатъчно.
Приготвянето на ароматно и хрупкаво кисело зеле не е никак трудно. Но ако още в началото на ферментацията допуснете една грешка, това ще се отрази негативно на вкуса му.
Киселото зеле е перфектното допълнение към всяко ястие през зимата. Но при приготвянето му повечето домакини допускат грешки, които влияят неблагоприятно на неговия вкус.
Класическата рецепта за приготвяне на кисело зеле включва използването на сол и моркови. Първата съставка е от решаващо значение не само за вкуса на крайния продукт, но и за правилното протичане на ферментацията.
Киселото зеле е изключително полезно. Но заради високото съдържание на сол хората със сърдечни проблеми често го избягват, въпреки че само по себе си то е полезно за здравето на сърцето.
Много домакини доливат вода в бидона със зелето, след като ферментацията вече е започнала. Но правилно ли е това?
Счита се, че необходимостта от добавяне на допълнителна течност настъпва, когато са допуснати грешки при приготвянето на зелето.
Киселото зеле е сред храните, които заслужават специално внимание. Консумацията му помага за забавяне на старостта, подобряване работата на храносмилателния тракт и предпазването от някои заболявания, според диетолога д-р Лиза Афинская.
Първата половина на ноември месец е най-подходящият момент за слагане на киселото зеле. Разбира се, всяка домакиня иска приготвената от нея туршия да е вкусна.
Според някои домакини за приготвянето на хрупкаво и сочно кисело зеле е необходима единствено проверена рецепта и опит.
Но други са убедени, че само това не е достатъчно.
Киселото зеле е ценен източник на витамини, минерали и пробиотици. Неговите полезни свойства са известни от векове.
За кого е най-полезно киселото зеле
В народната медицина купичка сочно кисело зеле се смята за ефикасно средство срещу гадене, споделя руският лекар д-р Татяна Захарова.
Приготвянето на ароматно и хрупкаво кисело зеле не е никак трудно. Но ако още в началото на ферментацията допуснете една грешка, това ще се отрази негативно на вкуса му.
Киселото зеле е перфектното допълнение към всяко ястие през зимата. Но при приготвянето му повечето домакини допускат грешки, които влияят неблагоприятно на неговия вкус.
До края на ноември остават няколко дни, които са най-подходящи за слагането на кисело зеле и приготвянето на туршии.
Ето кои са тези дни според лунния календар.
Много домакини доливат вода в бидона със зелето, след като ферментацията вече е започнала. Но правилно ли е това? Счита се, че необходимостта от добавяне на допълнителна течност настъпва, когато са допуснати грешки при приготвянето на зелето.
До края на ноември остават няколко дни, които са най-подходящи за слагането на кисело зеле и приготвянето на туршии. Ето кои са тези дни според лунния календар.
Класическата рецепта за приготвяне на кисело зеле включва използването на сол и моркови. Първата съставка е от решаващо значение не само за вкуса на крайния продукт, но и за правилното протичане на ферментацията.
Всяка опитна домакиня знае, че дори незначителна на пръв поглед грешка при приготвянето на кисело зеле може да развали вкуса.
Киселото зеле е ценен източник на витамини, минерали и пробиотици. Неговите полезни свойства са известни от векове. За кого е най-полезно киселото зеле В народната медицина купичка сочно кисело зеле се смята за ефикасно средство срещу гадене, споделя руският лекар д-р Татяна Захарова.
Приготвянето на кисело зеле изглежда лесно, но само на пръв поглед. Допускането на някои грешки може да развали вкуса на туршията.
Първата половина на ноември месец е най-подходящият момент за слагане на киселото зеле. Разбира се, всяка домакиня иска приготвената от нея туршия да е вкусна.
Полезното в много отношения кисело зеле трябва да се избягва от някои хора. В случая неговата консумация може да нанесе повече вреда, отколкото полза.
Киселото зеле е изключително полезно. Но заради високото съдържание на сол хората със сърдечни проблеми често го избягват, въпреки че само по себе си то е полезно за здравето на сърцето.
За неопитните домакини приготвянето на кисело зеле е свързано с редица трудности. Едната от тях е правилната дозировка на сол.
Дървената бъчва е най-подходящият съд за ферментация на киселото зеле. Някога нашите баби винаги са приготвяли зелето точно в този съд.
Потъмнялото кисело зеле не само не изглежда апетитно, но и значително се отличава по вкус от това, което е с нормален цвят.
Киселото зеле е сред храните, които заслужават специално внимание. Консумацията му помага за забавяне на старостта, подобряване работата на храносмилателния тракт и предпазването от някои заболявания, според диетолога д-р Лиза Афинская.
Една от тайните на хрупкавото и сочното киселото зеле е не само правилната пропорция на основните, но и на допълнителните съставки.
В процеса на приготвяне на кисело зеле се използват както задължителни съставки, така и така наречените спомагателни съставки.
Според някои домакини за приготвянето на хрупкаво и сочно кисело зеле е необходима единствено проверена рецепта и опит. Но други са убедени, че само това не е достатъчно.
Приготвянето на ароматно и хрупкаво кисело зеле не е никак трудно. Но ако още в началото на ферментацията допуснете една грешка, това ще се отрази негативно на вкуса му.
Какъв е този натриев бензоат, обозначен с шифъра Е211, който понякога се мярка в съставките на преработените храни, които консумираме?
Киселото зеле е перфектното допълнение към всяко ястие през зимата. Но при приготвянето му повечето домакини допускат грешки, които влияят неблагоприятно на неговия вкус.
Киселото зеле е вкусна и здравословна храна, която се консумира самостоятелно или се използва за приготвянето на вкусни ястия.
