Киселото зеле е една от храните, които задължително трябва да присъстват в пролетната диета. През пролетта много хора се стараят да включат в менюто си повече плодове и зеленчуци, но в случая не трябва да се пренебрегва и киселото зеле, което съдържа витамин С. Това съветва руският гастроентеролог, хепатолог и диетолог д-р Елена Манило.
Защо киселото зеле трябва да се яде и през пролетта?
"От пролетната диета е по-добре да се изключат плодовете и зеленчуците от старата реколта. Факт е, че до края на зимата количеството на витамини и минерали в тях клони към нула. И ако са съхранявани по неправилен начин, тези продукти, може дори да са вредни за организма“, обяснява диетологът.
Трябва ли да се мие киселото зеле преди ядене и готвене
Според експерта киселото зеле е достъпен продукт. По съдържание на аскорбинова киселина той изпреварва дори лимона.
„Като добавите 200 грама кисело зеле към обяда или вечерята, можете да си набавите половината от дневната нужда от витамин С за възрастен човек“, подчертава диетологът.
Киселото зеле съдържа и полезни бактерии за червата, споделя д-р Манило. Това е още една причина то да се включи в диетата през пролетта, когато тялото е отслабнало след прекараните зимни инфекции.
Диетолог разкри кой НЕ трябва да яде кисело зеле
Важно: Статията не замества балансираното хранене и консултацията със специалист!
