Магнезият е минерал, който е от съществено значение за жизненоважни процеси като регулиране на кръвната захар и кръвното налягане, поддържане на здрави кости, нервна функция, синтез на ДНК и реакция на стрес, пише изданието Health. Изследванията показват, че диетата на по-малко от половината възрастни, особено в Съединените щати, отговаря на препоръчителния дневен прием на магнезий, така че повечето хора трябва да включват повече храни, богати на минерала, като зеленчуци, в диетата си. Изданието посочва 11 зеленчука, богати на този минерал.
Спанак
В чаша сварен спанак се съдържат 157 mg магнезий (37% от дневната доза). Също така този зеленчук има високо съдържание на фолиева киселина, желязо и калций и е източник на антиоксиданти като витамини С и Е. Спанакът е богат на каротеноидните антиоксиданти лутеин и зеаксантин, които поддържат здравето на очите и предпазват от свързана с възрастта дегенерация на макулата, водеща причина за загуба на зрението при по-възрастни хора.
НЕ магнезий, а това е най-добрата добавка за съня
Манголд (листно цвекло)
В чаша варен манголд има 150 mg магнезий( 36% от дневната доза). Зеленчукът съдържа голямо количество калий, който помага за регулиране на кръвното налягане.
Едамаме (неузрели соеви зърна, сварени във вода или задушени в шушулки)
В чаша от тях се съдържа 99,2 mg магнезий (24% от дневната доза).
Тиква
В чаша варена тиква се съдържа 88,2 mg магнезий (21% от дневната доза).
Артишок
В чаша сготвен артишок се съдържат 71,4 mg магнезий.
Леща
В чаша варена леща се съдържат 71,3 mg магнезий.
Дефицит на магнезий: 8 скрити симптома, които всеки трябва да знае
Зелен грах
В чаша варен зелен грах се съдържат 62,4 mg магнезий. Грахът е богат на протеини, фибри, витамин С, желязо и фолат.
Пащърнак
В чаша пащърнак се съдържат 45,2 mg магнезий.
Кейл
В чаша кейл се съдържат 45,5 мг магнезий. Този кръстоцветен зеленчук е богат на фибри, калций, желязо и витамин А.
Цвекло
В чаша варено цвекло има 39,2 мг магнезий. Цвеклото съдържа полезни растителни съединения – беталаини и нитрати, които поддържат съдовото здраве и нормализират кръвното налягане.
Броколи
Около 32,8 мг магнезий се съдържат в чаша варени броколи (8% от дневната доза от минерала). Въпреки че броколите не са лидери по съдържание на магнезий, те са богати на витамин С (покриващ над 100% от дневната норма) и фолат (40% от дневната норма).
Важно: Статията не замества балансираното хранене и консултацията със специалист!
