Много домакини предпочитат да не купуват кисело зеле, а да го приготвят сами.
Още: Вкусна бишкотена торта, готова за един час
Още: Домашен пастет от свински черен дроб – няма такава вкусотия!
Домашният продукт е и по-вкусен, и по-качествен. Можете да се насладите на вкуса му дори до пролетта.
Но въпреки предимствата си, домашното кисело зеле има и един недостатък - често става горчиво на вкус.
Зимна разядка с кисело зеле, която се приготвя за 10 минути
Още: Сочни кюфтета с доматен сос. Вечеря за 30 минути
Още: Как да си приготвите най-вкусните и ароматни домашни луканки
В случая не е необходимо да го изхвърляте, защото има начин да неутрализирате горчивината с правилните съставки.
Как да неутрализираме горчивината на киселото зеле?
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Професионалните готвачи добавят това към кюфтетата и те са 2 пъти по-сочни
Горчивината на киселото зеле се премахва с нерафинирано масло. Добавете 2-3 супени лъжици олио, леко поръсете със захар и накрая добавете пресен копър.
Зелето трябва да престои известно време и след това можете да го овкусите. Няма да остане и следа от горчивина.
Яде ви се кисело зеле - ето какво означава това
Още: Вкусни и лесни сиренки с чедър и БЕЗ яйца
Още: Две бързи рецепти за Месопустната задушница - готови само за 40 минути
Горчивината се появява, когато зелето не е пробито с дървена пръчка по време на мариноването. Въглеродният диоксид променя вкуса му към по-лошо.
