Мекиците са сред любимите ни закуски. Макар и нездравословни, те си остават класика и със сигурност няма да бъдат забравени.
Ако сте от хората, които водят здравословен начин на живот, грижат се за здравето си и фигурата си, то навярно рядко си позволявате да ги похапвате. Уверяваме ви, че мекичките по тази рецепта са награда за всеки от нас и заслужавате от време на време да се поглезите с тях.
Днешната рецепта е много лесна и бърза. Освен това, при направата на мекичките участва една много важна съставка – бакпулвер. Твърди се, че благодарение на тази съставка, мекичките са по-постни от традиционните, което ги прави с една идея по-здравословни. Разбира се, няма как тази закуска от миналото да влезе в графата на здравословните храни, но въпреки това можем да се възнаградим веднъж в месеца с вкусни домашни мекички.
Още: Как мекиците да не станат мазни? Триковете на баба от едно време
Как се приготвят мекиците като от едно време?
Продукти, от които се нуждаете:
- Кисело мляко – една кофичка (от 400 г)
- Яйца – два броя
- Хлебна сода – половин чаена лъжица
- Бакпулвер – 10 г
- Сол – една чаена лъжица
- Зехтин – четири супени лъжици (или олио)
- Брашно – около 700 г
- Олио – 500 мл за пържене
Стъпки за приготвянето на мекиците:
Още: Пухкави мекички за хора, които постят
Млякото трябва да е на стайна температура. Разтворете в него хлебната сода и разбъркайте, за да може да се активира.
След това го пресипете в дълбока купа и добавете солта, яйцата, мазнината и брашното, в което сте разбъркали бакпулвера.
Започнете да месите меко тесто. Намажете го с олио (или зехтин) и го оставете за около 30 минути на топло място, за да си почива.
Още: Постни мекички, които са абсолютен хит!
В купа излейте олио. Намажете ръцете си с мазнината и започнете да оформяте топчета. От това количество продукти излизат ориентировъчно 15 броя мекици.
Мекиците с бакпулвер се пържат в дълбок съд, в който предварително сте загрели мазнина.
Когато са готови, ги оставете върху кухненска хартия, за да може излишната мазнина да се отцеди.
Похапнете ги със сирене, конфитюр, мед, шоколад или поръсени с пудра захар. Поднесете ги топли на трапезата и се насладете в компанията на любимите си хора.
Още: Най-пухкавите мекици с мая за 20 минути
Желаем ви добър апетит!
