Козунаците и козуначените кифлички са сред традиционните тестени изделия, заемащи заслужено място на великденската трапеза. Днес обаче ще споделим рецепта за едни уникално вкусни козуначени соленки, които се приготвят изключително бързо и лесно. Онези от вас, които нямат много свободно време, но пък държат да изненадат семейството си с вкусни и тестени изненади, много ще харесат днешното ни предложение.
Как се приготвят козуначените соленки?
Първо ще стартираме със списъка с продукти, които са ви необходими за приготвянето на козуначените соленки.
Още: Тези турски соленки с кисело мляко ще ви подсладят живота
Продуктите са малко на брой и сме сигурни, че са част от вашето домакинство. Прегледайте ги внимателно и ако някоя от тях липсва, побързайте да си я набавите.
Списък:
- Брашно - 1 кг
- Мая - 30-40 г (прясна мая)
- Яйца - 5-6 броя, плюс 1-2 за намазване
- Масло - 200 г
- Прясно мляко - 1/4 литър
- Захар - 250-300 г
- Лимонова кора - от половин лимон
- Ванилия - 2 пакетчета
- Сол - 1-2 щипки
- Ром - 1 супена лъжица по желание (може и коняк)
- Ким или кашкавал - за поръсване
Още: Вкусни соленки с маслини и извара, които се превърнаха в тотален хит!
Стъпки при приготвяне на великденски соленки
Пригответе си голяма тава, в която да изсипете предварително пресятото брашно.
Оформете в средата му кладенче.
Маята активирайте в 3/4 чаена чаша топло мляко. Към нея добавете една лъжичка захар и същото количество брашно. Разбъркайте и оставете на топло място, за да може да се активира.
Още: Мързеливите соленки за 30 минути – хитът, който търсехте
Разбийте яйцата със захарта, докато не се получи бяла пяна.
Прибавете останалото мляко и ароматите (ванилия, лимонова кора, ром/коняк).
Когато маята втаса, изсипете я при брашното.
Добавете яйчената смес и половин лъжичка сол.
Още: Соленки със сирене и кашкавал - никога няма да сбъркате с тази рецепта
Замесете меко тесто и от време на време добавяйте по малко от разтопеното масло.
Докато приготвяте тестото, не го месете силно, а го разтегляйте, събирайте го на топка и след това отново разтегляйте.
Когато цялото количество мазнина свърши и тестото е гладко и не лепне по ръцете, нито по съда, поръсете го с брашно, покрийте го с кърпа и го оставете да втасва.
Щом удвои обема си, започнете да оформяте соленките.
Още: Това е рецепта за любимите соленки от детството ни
Нужно е да разточите кора с дебелина около 1/2 см.
Нарежете я на ленти или на кръгчета.
Наредете соленките в предварително покрита с хартия за печене тава.
Последната стъпка е намазването им с разбито яйце и поръсването с ким и настърган кашкавал.
Изпечете до златисто в умерено загрята фурна.
Добър апетит!
