Ако сте привърженици на домашната храна, то със сигурност използвате летните месеци за приготвяне на вкусна зимнина.
Факт е, че в днешно време човек може да си набави всякакви продукти от магазина, дори да не са сезонни. Дали обаче купуваме качествена храна, е друг въпрос.
Ако не искате да рискувате, а предпочитате да сте сигурни какво точно сервирате на трапезата си, то за предпочитане е сами да си приготвяте поне част от консервите, с които готвите гозби през студените месеци, лишаващи ни от свежи зеленчуци.
Още: Колко хрян се слага на киселото зеле?
В този ред на мисли няма как да не споделим с вас една чудно вкусна рецепта за кисело зеле в буркани, което се приготвя много лесно, а и направата му не отнема почти никакво време.
Как да приготвим вкусно зеле в буркани?
Ако искате да сте сигурни, че цяла зима ще разполагате с дузина буркани вкусно зеле, задължително следвайте днешната рецепта.
Най-хубавото е, че списъкът с продукти е съвсем кратък. Дори няма да ви се налага да тичате до магазина.
Още: Защо задължително се слага царевица в киселото зеле?
Ето какви продукти са нужни за приготвянето на зелето:
- зеле - 2 бр. средни глави
- хималайска сол - фина (2 с.л. на литър вода)
Начин на приготвяне:
Зелето се измива добре под течаща студена вода, а след това се реже на малки парчета, готово за готвене.
Още: Защо мързеливите градинари никога не изхвърлят саламурата от киселото зеле
Бурканите се измиват предварително, за да може да напълним нарязаното зеле в тях. Притискаме леко зеленчука, така че нивото му да достигне до ръба на бурканите.
След това заливаме със солен разтвор, който трябва да покрие зелето.
Капачките се завинтват здраво, а след това зелето се поклаща няколко пъти. Бурканите се съхраняват на тъмно и прохладно място.
Опитните домакини съветват всеки ден в продължение на 3 седмици зелето да се разклаща за кратко. Тази рецепта е страхотна, тъй като с нея съумяваме да запазим вкусовите качества и полезни свойства на зеленчука. Не се налага да го варим или пък да добавяме аспирин, както е в повечето рецепти за консерви.
Отделно от това няма да се налага претакане, което пък ни спестява неприятната миризма.
Всяка домакиня знае, че в пъти по-добре е да съхраняваме храната в стъклени съдове, вместо пластмасови бидони.
Накрая имаме готово нарязано зеле, което директно да овкусим за салата или да сготвим с месо и други зеленчуци.
Това е една от най-бързите, лесни и вкусни рецепти, които още сега да добавите към тефтерчето си.
Опитайте тази зимнина и ще останете много доволни от резултатите.
