Приготвянето на кисело зеле у нас е стара традиция. Броят на рецептите, по които се приготвя кисело зеле, се множи през годините, променят се технологиите, улеснява се процесът на приготвяне, за да отговаря на забързаното ежедневие на съвременната домакиня, която за разлика от недалечното минало, съчетава грижите за децата с тези за дома и кариерата си, което прави дефицитът на време осезаем.
Зелето е класическа основа за редица салати, които обичаме заради свежия вкус и хрупкавата текстура. Но ако не сте свикнали с рязането на зеле, може да се окажете пред предизвикателство – как да го нарежете на тънки, идеално равномерни ленти, без да застрашавате пръстите си?
Кюфтетата от кисело зеле и картофи са класика в чешката и полската кухня. Но добавянето на прясно зеле подобрява вкуса и придава хрупкавост, създавайки идеално предложение за лека безмесна вечеря.
Много са феновете на салтата с китайско зеле, особено ако прибавите към нея и парченца риба тон. След това бързо подправете със зехтин и ще получите истинско бижу на масата.
Зелевата салата с моркови е класическо ястие, познато с освежаващия си вкус и хрупкава текстура. Проста и лесна за приготвяне, тя е идеален избор за всяко хранене, особено когато искаме да включим повече свежи зеленчуци в менюто си.
Ако сте решили да съхраните корените и спазите традицията, приготвяйки домашно кисело зеле за студените месеци от годината, следва да знаете как да изберете зелките за това вкусно изкушение, както и че трите П – полагане, претакане, пресичане – са от ключово значение за крайния резултат в бидона или в кацата.
Киселото зеле е традиционен за страната ни хранителен продукт, консумиран главно през студения сезон. Независимо дали ще свиете с него сармички за празничната трапеза, или просто за семейна вечеря, ще приготвите традиционното ястие свинско с кисело зеле, или ще се развихрите с туршии и интересни тестени изкушения, включващи продукта, то неминуемо ще присъства на масата ви през предстоящите месеци.
Вкусът на домашната туршия винаги носи усещане за уют и традиция. В България туршията от зеле и моркови е едно от най-популярните и обичани ястия през зимните месеци.
Зелето е популярен листен зеленчук, който се отличава със своята плътна глава и разнообразие от видове. Отглеждането на зеле може да бъде истинско удоволствие, ако знаете как да му осигурите оптимални условия за растеж.
Вредителите атакуват зелето от първите дни на засаждане на разсада в открита земя. През първите седмици обикновената пепел и тютюневият прах активно помагат в борбата с паразитите - използват за поръсване на насажденията.
Отглеждането на зеле изисква много търпение и грижи, особено ако целта е да отгледате плътни и сочни зелки. Един от основните проблеми, с които се сблъскват градинарите, е напукването на зелките.
Премахването на долните листа на зелето е широко разпространена селскостопанска практика, която помага да се подобри качеството на реколтата и да се предпази растението от болести.
Зелето е гастрономически и хранителен хит, който измести брюкселското зеле като нова суперхрана. Разглеждайки кулинарни канали в социалните мрежи, ще попаднете на безброй видеоклипове на готвачи от цял свят, възхваляващи зелето като изключително универсален зеленчук.
Ако сте подминали зелето в магазина за хранителни стоки, не сте сами. Между мекия си вкус и странната миризма при готвене, кръстоцветният зеленчук има склонност да получава лоша слава - въпреки че е свързан с популярни продукти като кейл и карфиол.
Приготвянето на кисело зеле у нас е стара традиция. Броят на рецептите, по които се приготвя кисело зеле, се множи през годините, променят се технологиите, улеснява се процесът на приготвяне, за да отговаря на забързаното ежедневие на съвременната домакиня, която за разлика от недалечното минало, съчетава грижите за децата с тези за дома и кариерата си, което прави дефицитът на време осезаем.
Зелевата салата с моркови е класическо ястие, познато с освежаващия си вкус и хрупкава текстура. Проста и лесна за приготвяне, тя е идеален избор за всяко хранене, особено когато искаме да включим повече свежи зеленчуци в менюто си.
Вкусът на домашната туршия винаги носи усещане за уют и традиция. В България туршията от зеле и моркови е едно от най-популярните и обичани ястия през зимните месеци.
Кюфтетата от кисело зеле и картофи са класика в чешката и полската кухня. Но добавянето на прясно зеле подобрява вкуса и придава хрупкавост, създавайки идеално предложение за лека безмесна вечеря.
Ако сте решили да съхраните корените и спазите традицията, приготвяйки домашно кисело зеле за студените месеци от годината, следва да знаете как да изберете зелките за това вкусно изкушение, както и че трите П – полагане, претакане, пресичане – са от ключово значение за крайния резултат в бидона или в кацата.
Ако сте подминали зелето в магазина за хранителни стоки, не сте сами. Между мекия си вкус и странната миризма при готвене, кръстоцветният зеленчук има склонност да получава лоша слава - въпреки че е свързан с популярни продукти като кейл и карфиол.
Зелето е гастрономически и хранителен хит, който измести брюкселското зеле като нова суперхрана. Разглеждайки кулинарни канали в социалните мрежи, ще попаднете на безброй видеоклипове на готвачи от цял свят, възхваляващи зелето като изключително универсален зеленчук.
Киселото зеле е традиционен за страната ни хранителен продукт, консумиран главно през студения сезон. Независимо дали ще свиете с него сармички за празничната трапеза, или просто за семейна вечеря, ще приготвите традиционното ястие свинско с кисело зеле, или ще се развихрите с туршии и интересни тестени изкушения, включващи продукта, то неминуемо ще присъства на масата ви през предстоящите месеци.
Премахването на долните листа на зелето е широко разпространена селскостопанска практика, която помага да се подобри качеството на реколтата и да се предпази растението от болести.
Зелето е класическа основа за редица салати, които обичаме заради свежия вкус и хрупкавата текстура. Но ако не сте свикнали с рязането на зеле, може да се окажете пред предизвикателство – как да го нарежете на тънки, идеално равномерни ленти, без да застрашавате пръстите си?
Отглеждането на зеле изисква много търпение и грижи, особено ако целта е да отгледате плътни и сочни зелки. Един от основните проблеми, с които се сблъскват градинарите, е напукването на зелките.
Вредителите атакуват зелето от първите дни на засаждане на разсада в открита земя. През първите седмици обикновената пепел и тютюневият прах активно помагат в борбата с паразитите - използват за поръсване на насажденията.
Много са феновете на салтата с китайско зеле, особено ако прибавите към нея и парченца риба тон. След това бързо подправете със зехтин и ще получите истинско бижу на масата.
Зелето е популярен листен зеленчук, който се отличава със своята плътна глава и разнообразие от видове. Отглеждането на зеле може да бъде истинско удоволствие, ако знаете как да му осигурите оптимални условия за растеж.
Приготвянето на кисело зеле у нас е стара традиция. Броят на рецептите, по които се приготвя кисело зеле, се множи през годините, променят се технологиите, улеснява се процесът на приготвяне, за да отговаря на забързаното ежедневие на съвременната домакиня, която за разлика от недалечното минало, съчетава грижите за децата с тези за дома и кариерата си, което прави дефицитът на време осезаем.
Зелето принадлежи към вида зеленчуци Кръстоцветни, Brassicaceae (или Cruciferae), който включва още броколи, карфиол, репички и брюкселско зеле.
Зелето е класическа основа за редица салати, които обичаме заради свежия вкус и хрупкавата текстура. Но ако не сте свикнали с рязането на зеле, може да се окажете пред предизвикателство – как да го нарежете на тънки, идеално равномерни ленти, без да застрашавате пръстите си?
Кюфтетата от кисело зеле и картофи са класика в чешката и полската кухня. Но добавянето на прясно зеле подобрява вкуса и придава хрупкавост, създавайки идеално предложение за лека безмесна вечеря.
Много са феновете на салтата с китайско зеле, особено ако прибавите към нея и парченца риба тон. След това бързо подправете със зехтин и ще получите истинско бижу на масата.
Зелевата салата с моркови е класическо ястие, познато с освежаващия си вкус и хрупкава текстура. Проста и лесна за приготвяне, тя е идеален избор за всяко хранене, особено когато искаме да включим повече свежи зеленчуци в менюто си.
С настъпването на студените месеци, нуждата от топли и питателни ястия, които укрепват имунната система, става все по-голяма.
Ако сте решили да съхраните корените и спазите традицията, приготвяйки домашно кисело зеле за студените месеци от годината, следва да знаете как да изберете зелките за това вкусно изкушение, както и че трите П – полагане, претакане, пресичане – са от ключово значение за крайния резултат в бидона или в кацата.
Киселото зеле е традиционен за страната ни хранителен продукт, консумиран главно през студения сезон. Независимо дали ще свиете с него сармички за празничната трапеза, или просто за семейна вечеря, ще приготвите традиционното ястие свинско с кисело зеле, или ще се развихрите с туршии и интересни тестени изкушения, включващи продукта, то неминуемо ще присъства на масата ви през предстоящите месеци.
Всяка една гозба, без значение каква е тя, се нуждае от правилния букет подправки. В противен случай не ще постигнем вкуса, който искаме.
Опитните градинари никога не прибират реколтата от зеле преди падането на сланата. Защо зелето трябва да се бере след падането на сланата?
Вкусът на домашната туршия винаги носи усещане за уют и традиция. В България туршията от зеле и моркови е едно от най-популярните и обичани ястия през зимните месеци.
Септември е решаващ месец за бялото зеле. Правилното торене през този период може значително да повлияе на размера и качеството на зелката.
Запазването на реколтата от зеле е не по-малко важно от отглеждането му. В крайна сметка това също е доста трудна задача.
Зелето е популярен листен зеленчук, който се отличава със своята плътна глава и разнообразие от видове. Отглеждането на зеле може да бъде истинско удоволствие, ако знаете как да му осигурите оптимални условия за растеж.
Вредителите атакуват зелето от първите дни на засаждане на разсада в открита земя. През първите седмици обикновената пепел и тютюневият прах активно помагат в борбата с паразитите - използват за поръсване на насажденията.
Отглеждането на зеле изисква много търпение и грижи, особено ако целта е да отгледате плътни и сочни зелки. Един от основните проблеми, с които се сблъскват градинарите, е напукването на зелките.
Премахването на долните листа на зелето е широко разпространена селскостопанска практика, която помага да се подобри качеството на реколтата и да се предпази растението от болести.
Зелето е гастрономически и хранителен хит, който измести брюкселското зеле като нова суперхрана. Разглеждайки кулинарни канали в социалните мрежи, ще попаднете на безброй видеоклипове на готвачи от цял свят, възхваляващи зелето като изключително универсален зеленчук.
Ако сте подминали зелето в магазина за хранителни стоки, не сте сами. Между мекия си вкус и странната миризма при готвене, кръстоцветният зеленчук има склонност да получава лоша слава - въпреки че е свързан с популярни продукти като кейл и карфиол.
