Зелето (Brassica oleracea) е листен зелен зеленчук, който се предлага в плътно набита глава. Има различни видове зеле, които се различават по външен вид.
Сокът от един зеленчук е изключително полезен при възпаление на червата или други храносмилателни проблеми. Това споделя руският диетолог д-р Ина Гелдман.
Засадете зеле в подходящото време
Зелето обича ниски температури и няма да образува кочан, а ще се разцепи или ще се забие, ако е изложено на твърде много топлина или силен студ.
Зелето е издръжлив зеленчук, богат на антиоксиданти и хранителни вещества. Присъства често в менюто на нашата трапеза и е част от всяка градина, въпреки че отглеждането му не е толкова лесно и може да бъде предизвикателство за градинар без достатъчно опит и без подходящи условия, които да се осигурят.
В червеното зеле се съдържат 2 пъти повече фибри, отколкото в бялото зеле. Именно това прави този продукт уникален за профилактика на диабет, сърдечно-съдови заболявания, остеопороза и дори онкологични проблеми.
Задушеното зеле често става воднисто - това е проблем, с който се сблъсква почти всяка домакиня. Но само домакините с опит знаят, че добавянето на 2 съставки ще разреши този проблем.
Зелето редовно бива използвано като основа на детокс-диети, защото улеснява пълното премахване на токсините и излишните мазнини, спомага за облекчаване на стомашно-чревни разстройства и подобрява храносмилането.
Ястията със зеле имат специфична миризма, която не допада на всеки. Но благодарение на една съставка този проблем може не само да се разреши, но и ястието да придобие невероятен вкус.
Дори и при правилно изпълнение на рецептата киселото зеле може да се развали и то в последния момент, въпреки че е ферментирало и се съхранява на хладно.
Всички обичаме класическото популярно кисело зеле, което хапваме и на салата, и на манджа. Тази рецепта е готова точно за 15 минути, като зелето втасва за само 24 часа.
Една от най-изследваните ползи за здравето при консумация на зелев сок е способността му да улеснява лечението на язви. В едно проучване всички изследвани пациенти с изключение на двама са се излекували след като само три седмици редовно пиели зелев сок.
Класическата рецепта за зеле в буркани, никога не разочарова и винаги оставя на масата всички доволни от вкуса ѝ.
То е спасителят на масата, когато има нужда от салата, а няма време или просто са ни омръзнали всички рецепти хапвани досега.
Колкото и да обичаме киселото зеле в класическия му вариант в каца и бидон и съхранено за дълго време в избата, когато не разполагаме нито с едното, нито с другото, доста лесно е просто да използваме хладилника и буркан от три литра.
Класическата рецепта за приготвяне на кисело зеле включва използването на сол и моркови. Първата съставка е от решаващо значение не само за вкуса на крайния продукт, но и за правилното протичане на ферментацията.
Задушеното зеле е не само вкусно, но и изключително полезно. То се съчетава отлично с пилешко и свинско месо, а също така може да се консумира и като самостоятелно ястие.
Задушеното зеле е любимо на мнозина. То може да се яде както като гарнитура, така и като самостоятелно ястие.
Но дори опитните домакини не успяват да придадат онази така желана кадифена текстура на готвеното зеле.
Дори и при правилно изпълнение на рецептата киселото зеле може да се развали и то в последния момент, въпреки че е ферментирало и се съхранява на хладно.
Класическата рецепта за приготвяне на кисело зеле включва използването на сол и моркови. Първата съставка е от решаващо значение не само за вкуса на крайния продукт, но и за правилното протичане на ферментацията.
Ястията със зеле имат специфична миризма, която не допада на всеки. Но благодарение на една съставка този проблем може не само да се разреши, но и ястието да придобие невероятен вкус.
Задушеното зеле е любимо на мнозина. То може да се яде както като гарнитура, така и като самостоятелно ястие.
Но дори опитните домакини не успяват да придадат онази така желана кадифена текстура на готвеното зеле.
Сокът от един зеленчук е изключително полезен при възпаление на червата или други храносмилателни проблеми. Това споделя руският диетолог д-р Ина Гелдман.
Задушеното зеле е не само вкусно, но и изключително полезно. То се съчетава отлично с пилешко и свинско месо, а също така може да се консумира и като самостоятелно ястие.
Задушеното зеле често става воднисто - това е проблем, с който се сблъсква почти всяка домакиня. Но само домакините с опит знаят, че добавянето на 2 съставки ще разреши този проблем.
Зелето редовно бива използвано като основа на детокс-диети, защото улеснява пълното премахване на токсините и излишните мазнини, спомага за облекчаване на стомашно-чревни разстройства и подобрява храносмилането.
В червеното зеле се съдържат 2 пъти повече фибри, отколкото в бялото зеле. Именно това прави този продукт уникален за профилактика на диабет, сърдечно-съдови заболявания, остеопороза и дори онкологични проблеми.
Една от най-изследваните ползи за здравето при консумация на зелев сок е способността му да улеснява лечението на язви. В едно проучване всички изследвани пациенти с изключение на двама са се излекували след като само три седмици редовно пиели зелев сок.
Всички обичаме класическото популярно кисело зеле, което хапваме и на салата, и на манджа. Тази рецепта е готова точно за 15 минути, като зелето втасва за само 24 часа.
Зелето (Brassica oleracea) е листен зелен зеленчук, който се предлага в плътно набита глава. Има различни видове зеле, които се различават по външен вид.
Класическата рецепта за зеле в буркани, никога не разочарова и винаги оставя на масата всички доволни от вкуса ѝ.
То е спасителят на масата, когато има нужда от салата, а няма време или просто са ни омръзнали всички рецепти хапвани досега.
Колкото и да обичаме киселото зеле в класическия му вариант в каца и бидон и съхранено за дълго време в избата, когато не разполагаме нито с едното, нито с другото, доста лесно е просто да използваме хладилника и буркан от три литра.
Зелето е издръжлив зеленчук, богат на антиоксиданти и хранителни вещества. Присъства често в менюто на нашата трапеза и е част от всяка градина, въпреки че отглеждането му не е толкова лесно и може да бъде предизвикателство за градинар без достатъчно опит и без подходящи условия, които да се осигурят.
Засадете зеле в подходящото време
Зелето обича ниски температури и няма да образува кочан, а ще се разцепи или ще се забие, ако е изложено на твърде много топлина или силен студ.
Зелето (Brassica oleracea) е листен зелен зеленчук, който се предлага в плътно набита глава. Има различни видове зеле, които се различават по външен вид.
Сокът от един зеленчук е изключително полезен при възпаление на червата или други храносмилателни проблеми. Това споделя руският диетолог д-р Ина Гелдман.
Зелето е често отглеждан зеленчук в градината, така че трябва да се запознаете с тънкостите към добрата реколта, за да имате успех.
Засадете зеле в подходящото време Зелето обича ниски температури и няма да образува кочан, а ще се разцепи или ще се забие, ако е изложено на твърде много топлина или силен студ.
Зелето е издръжлив зеленчук, богат на антиоксиданти и хранителни вещества. Присъства често в менюто на нашата трапеза и е част от всяка градина, въпреки че отглеждането му не е толкова лесно и може да бъде предизвикателство за градинар без достатъчно опит и без подходящи условия, които да се осигурят.
Задушеното зеле е не само вкусно и здравословно, но и евтино ястие. Но опитните домакини знаят как да го направят още по-вкусно.
Един зеленчук е не само вкусен, но и изключително полезен. Ежедневната му консумация ще донесе единствено полза за здравето.
В червеното зеле се съдържат 2 пъти повече фибри, отколкото в бялото зеле. Именно това прави този продукт уникален за профилактика на диабет, сърдечно-съдови заболявания, остеопороза и дори онкологични проблеми.
Задушеното зеле често става воднисто - това е проблем, с който се сблъсква почти всяка домакиня. Но само домакините с опит знаят, че добавянето на 2 съставки ще разреши този проблем.
Зелето редовно бива използвано като основа на детокс-диети, защото улеснява пълното премахване на токсините и излишните мазнини, спомага за облекчаване на стомашно-чревни разстройства и подобрява храносмилането.
Въпреки че зелето е един от най-полезните зеленчуци, в определени ситуации то може да навреди на тялото. Кога и защо зелето може да бъде вредно?
Ястията със зеле имат специфична миризма, която не допада на всеки. Но благодарение на една съставка този проблем може не само да се разреши, но и ястието да придобие невероятен вкус.
Дори и при правилно изпълнение на рецептата киселото зеле може да се развали и то в последния момент, въпреки че е ферментирало и се съхранява на хладно.
Всички обичаме класическото популярно кисело зеле, което хапваме и на салата, и на манджа. Тази рецепта е готова точно за 15 минути, като зелето втасва за само 24 часа.
Една от най-изследваните ползи за здравето при консумация на зелев сок е способността му да улеснява лечението на язви. В едно проучване всички изследвани пациенти с изключение на двама са се излекували след като само три седмици редовно пиели зелев сок.
Класическата рецепта за зеле в буркани, никога не разочарова и винаги оставя на масата всички доволни от вкуса ѝ. То е спасителят на масата, когато има нужда от салата, а няма време или просто са ни омръзнали всички рецепти хапвани досега.
Колкото и да обичаме киселото зеле в класическия му вариант в каца и бидон и съхранено за дълго време в избата, когато не разполагаме нито с едното, нито с другото, доста лесно е просто да използваме хладилника и буркан от три литра.
Класическата рецепта за приготвяне на кисело зеле включва използването на сол и моркови. Първата съставка е от решаващо значение не само за вкуса на крайния продукт, но и за правилното протичане на ферментацията.
Задушеното зеле е не само вкусно, но и изключително полезно. То се съчетава отлично с пилешко и свинско месо, а също така може да се консумира и като самостоятелно ястие.
Задушеното зеле е любимо на мнозина. То може да се яде както като гарнитура, така и като самостоятелно ястие. Но дори опитните домакини не успяват да придадат онази така желана кадифена текстура на готвеното зеле.
