Хитрите домакини разчитат на свои собствени трикове при варене на картофи. Един от тях е свързан с добавяне на кисели краставички в процеса на топлинна обработка.
Маринованите корнишони не са сложни за приготвяне, но въпреки това мнозина все още не успяват да открият онази рецепта, благодарение на която зеленчуците се запазват хрупкави цяла зима.
Зимнината от кисели краставички се харесва на почти всеки. Маринованите зеленчуци са чудесна разядка, която да похапваме през студените месеци, а и не само.
Освен че са много вкусни, киселите краставички са и много полезни. И най-вече техният сок.
Облекчава уморените мускули
Само 1/3 чаша сок от кисели краставички е всичко, което е необходимо, за да успокои болката в мускулите, според едно проучване.
Едва ли са много хората по света, които не обичат киселите краставички. Сега е и сезонът, подходящ за приготвянето им за зимата - те са неизменното мезе за всяка вечеря, малко ракийка или водка.
Подправките придават не само по-добър вкус на киселите краставички, но и ги правят по-хрупкави. Нашите баби са разчитали на цял набор от подправки при консервирането на краставици за зимата.
Всяка домакиня залага на определена рецепта за приготвяне на кисели краставички. Често въпреки спазването на точните пропорции и технология на приготвяне на зимнината, бурканите гърмят.
За развалянето на киселите краставички може да има куп причини. Една от тях се дължи на неправилна стерилизация на бурканите или капачките, а друга на остатъците от прах и мръсотия по краставиците.
Дори неопитна домакиня може да приготви кисели краставички.
Но за да станат сочни и вкусни, важно е правилно дозиране на оцета и захарта при приготвяне на саламурата, както и използването на правилните подправки - копър, дафинов лист, черен пипер и чесън, листа от касис и череша, както и оцет.
Киселите краставички са ферментирал продукт, което означава, че са богати на пробиотици, подобно на киселото мляко. Пробиотиците са ценни за стомашно-чревното здраве, тъй като доставят бактерии, важни за нормалното функциониране на стомаха ви.
За приготвянето на тези краставички първо трябва да приготвите 6% оцет от 70% оцетна киселина - просто разтваряте 1 част от нея в 11 части студена вода и разбърквате много добре, за да получите нужната концентрация.
Краставиците са много полезна храна, която задължително трябва да присъства в ежедневната ни диета.
Подобно на други храни с високо съдържание на антиоксиданти, краставиците позволяват на тялото да функционира нормално.
Мътната саламура на киселите краставички е проблем, с който се сблъсква почти всяка домакиня. Той се дължи на грешки, допуснати в процеса на приготвяне на туршията.
Направата на вкуси и хрупкави кисели краставички несъмнено е обвързана с майсторлък. Днес ще споделим една рецепта, благодарение на която зимнината се получава по-вкусна от всеки друг път.
На всяка домакиня се е случвало да отвори буркан с кисели краставички и да остане неприятно изненадана - вместо вкусни и хрупкави зеленчуци вътре в него има само меки краставици.
Може би всяка домакиня се е сблъсквала със ситуация, когато по някаква неразбираема причина саламурата на зимнината с краставици става мътна и капачките се подуват.
Киселите краставички са една от онези зимнини, които всеки обича да приготвя за студените месеци. Те са хрупкави и апетитни и можем да ги добавяме към най-различни салати, ястия и предястия.
Дори неопитна домакиня може да приготви кисели краставички.
Но за да станат сочни и вкусни, важно е правилно дозиране на оцета и захарта при приготвяне на саламурата, както и използването на правилните подправки - копър, дафинов лист, черен пипер и чесън, листа от касис и череша, както и оцет.
Киселите краставички са една от онези зимнини, които всеки обича да приготвя за студените месеци. Те са хрупкави и апетитни и можем да ги добавяме към най-различни салати, ястия и предястия.
Направата на вкуси и хрупкави кисели краставички несъмнено е обвързана с майсторлък. Днес ще споделим една рецепта, благодарение на която зимнината се получава по-вкусна от всеки друг път.
Киселите краставички са ферментирал продукт, което означава, че са богати на пробиотици, подобно на киселото мляко. Пробиотиците са ценни за стомашно-чревното здраве, тъй като доставят бактерии, важни за нормалното функциониране на стомаха ви.
Зимнината от кисели краставички се харесва на почти всеки. Маринованите зеленчуци са чудесна разядка, която да похапваме през студените месеци, а и не само.
Хитрите домакини разчитат на свои собствени трикове при варене на картофи. Един от тях е свързан с добавяне на кисели краставички в процеса на топлинна обработка.
Подправките придават не само по-добър вкус на киселите краставички, но и ги правят по-хрупкави. Нашите баби са разчитали на цял набор от подправки при консервирането на краставици за зимата.
Всяка домакиня залага на определена рецепта за приготвяне на кисели краставички. Често въпреки спазването на точните пропорции и технология на приготвяне на зимнината, бурканите гърмят.
На всяка домакиня се е случвало да отвори буркан с кисели краставички и да остане неприятно изненадана - вместо вкусни и хрупкави зеленчуци вътре в него има само меки краставици.
Освен че са много вкусни, киселите краставички са и много полезни. И най-вече техният сок.
Облекчава уморените мускули
Само 1/3 чаша сок от кисели краставички е всичко, което е необходимо, за да успокои болката в мускулите, според едно проучване.
Маринованите корнишони не са сложни за приготвяне, но въпреки това мнозина все още не успяват да открият онази рецепта, благодарение на която зеленчуците се запазват хрупкави цяла зима.
Мътната саламура на киселите краставички е проблем, с който се сблъсква почти всяка домакиня. Той се дължи на грешки, допуснати в процеса на приготвяне на туршията.
За развалянето на киселите краставички може да има куп причини. Една от тях се дължи на неправилна стерилизация на бурканите или капачките, а друга на остатъците от прах и мръсотия по краставиците.
Може би всяка домакиня се е сблъсквала със ситуация, когато по някаква неразбираема причина саламурата на зимнината с краставици става мътна и капачките се подуват.
Едва ли са много хората по света, които не обичат киселите краставички. Сега е и сезонът, подходящ за приготвянето им за зимата - те са неизменното мезе за всяка вечеря, малко ракийка или водка.
Краставиците са много полезна храна, която задължително трябва да присъства в ежедневната ни диета.
Подобно на други храни с високо съдържание на антиоксиданти, краставиците позволяват на тялото да функционира нормално.
За приготвянето на тези краставички първо трябва да приготвите 6% оцет от 70% оцетна киселина - просто разтваряте 1 част от нея в 11 части студена вода и разбърквате много добре, за да получите нужната концентрация.