Зимнината от кисели краставички се харесва на почти всеки. Маринованите зеленчуци са чудесна разядка, която да похапваме през студените месеци, а и не само.
Днес обаче ще ви издадем една рецепта, която е различна от класическата. В нея участва подправка, която сме свикнали да използваме при приготвянето на редица ястия.
Ето и какви продукти са ви нужни:
• корнишони - 3 кг;
• лук - 3 глави;
• дафинов лист - 6 бр.;
• копър - 2 стръка сушен цвят
• бахар - 18 зърна;
• черен пипер - 18 зърна;
• сол - 12 ч.л.;
• захар - 6 с.л.;
• винен оцет - 600 мл.
Начин на приготвяне:
Първото, с което трябва да започнете, е почистването на краставичките. Дръжките им се изрязват, както и малка част от двете им страни.
Междувременно трябва да си приготвите големи буркани с винт. А на дъното на всеки от тях се слагат 2 ч.л. сол, 1 с.л. захар, 3 зърна бахар, 3 зърна черен пипер и 1 дафинов лист. Почистеният и нарязан на кръгчета лук се разпределя на дъното на бурканите.
10 причини НИКОГА да не изхвърляме сока от киселите краставички
Преди да започнете да подреждате краставичките в буркана, налейте в него 100 мл оцет.
След като подредите краставичките, най-отгоре сложете няколко кръгчета лук и цвят от копър. Последната стъпка е да налеете студена вода до гърлото на буркана.
След като бурканът е затворен с капачка, се заварява за 5 минути. След охлаждане, бурканите се подреждат на рафтове при останалата зимнина.
Тези кисели краставички с дафинов лист са много по-вкуси и много по-ароматни. Задължително ги тествайте.
