Копърът има възхитителен свеж и характерен аромат с вкус наподобяващ цитрусови плодове, който в тази много бърза и лесна супа се подчертава с добавянето на лимонов сок накрая. Освежете небцето си с пролетна супа от кейл и копър с ориз!
Още: Шоколадово изкушение: Брауни с аромат на кафе
Бобът придава кремообразност и добавя протеини. Оризът сгъстява супата и ѝ придава повече текстура. Колкото до зелето, то винаги е добре дошло, не само защото повишава хранителните стойности, но и защото горчивият му привкус допълва копъра. Цял кръг от вкусове.
Необходими съставки за пролетна супа от кейл и копър с ориз
- 1 чаена лъжичка олио
- 3 глави пролетен лук или 1 малка глава червен лук, нарязани на ситно
- 1/4 чаена лъжичка червено чили на люспи
- 1/2 чаша ориз арборио или друг ориз
- 4 - 5 средни моркова, нарязани на тънки филийки
- 4 скилидки чесън, нарязани на ситно
- 6 чаши зеленчуков бульон
- 115 грама бейби кейл или друг вид кейл, отстранени твърди стъбла
- 1 консерва дребен маслен боб
- Сол и прясно смлян черен пипер
- 1/4 - 1/2 чаша нарязан пресен копър
- Лимонови резенчета, ако е необходимо
Още: Бърза рецепта за вкусна вечеря: Сочно пилешко филе в пергамент
Как да приготвите пролетна супа от кейл и копър с ориз, стъпка по стъпка
Първа стъпка: Загрейте олиото в голяма тенджера на средна температура. Разбъркайте лука и люспите чили. Покрийте тенджерата и гответе, докато лукът омекне, около 3 минути.
Втора стъпка: Разбъркайте ориза, морковите и чесъна. Овкусете със сол и черен пипер. Гответе за 1 минута.
Трета стъпка: Добавете бульона, зелето (нарязано, ако използвате зряло зеле) и боба. Оставете супата да заври, след което я намалете до кипване. Покрийте частично тенджерата и оставете супата да къкри, докато оризът и зелето омекнат, около 10 до 15 минути. Ако използвате кафяв ориз, варете на слаб огън още 5 до 10 минути.
Още: Бързо на тиган: Никога не сте опитвали по-вкусни сандвичи
Четвърта стъпка: Разбъркайте копъра и регулирайте подправките, като използвате сол, черен пипер и люспи от чили. Поднесете супата с лимонови резенчета.
Супата от кейл и копър с ориз е идеалното ястие за пролетта, съчетавайки свежестта на зеленчуците с меката текстура на ориза и боба. Тази лесна и бърза рецепта е не само вкусна, но и здравословна, благодарение на богатите хранителни вещества, които предлага кейлът, и допълнителната доза витамини от морковите и чесъна. Копърът, със своят освежаващ вкус, придава на супата невероятна лекота и уникален аромат, който идеално се балансира с леко пикантния акцент от чилито и лимоновия сок.
Още: Вкус, който събужда апетита – бързи картофи на фурна
За да се насладите на тази супа, е достатъчно само да я приготвите с малко усилия и време, а резултатът ще бъде вкусно и питателно ястие, което ще стопли сърцето и стомаха ви. Лимоновите резенчета, добавени към супата преди сервиране, подчертават цялата пролетна свежест и придават завършеност на вкусовия профил. Насладете се на този здравословен избор и оставете пролетта да влезе в кухнята ви с всяка лъжица!
Още: Тази мусака взриви интернет – ето как да я направите у дома
