Великден 2025 наближава и много домакиня търсят рецепта за козунак. Обикновено приготвянето на това лакомство е много трудоемко и отнема доста време. Ако никога не сте приготвяли този десерт, тогава ще ви хареса тази рецепта за пухкав и влажен мързелив козунак - рецептата е достъпна дори за начинаещи. Текстурата на ефирно и леко влажно тесто ще се хареса на цялото семейство.
Най-вкусният влажен козунак без месене
За приготвянето му ще са ви необходимо следните съставки:
- брашно - 380 гр;
- суха мая - 7 гр;
- масло - 100 гр;
- мляко - 150 гр;
- яйца - 2 бр.;
- захар - 125 гр;
- кората от лимон - 1 бр.;
- стафиди - 150 гр;
- ядки, захаросани плодове на вкус;
- щипка сол;
- щипка ванилин.
Маята трябва да е прясна - проверете срока на годност. Млякото се затопля на стайна температура, смесва се с маята, лъжица захар и две лъжици брашно. Разбъркайте тестото до гладкост и го поставете на топло място за 10 минути.
С тази рецепта за козунак с мармалад ще шашнете всички
Накиснете стафидите във вряща вода за 10 минути. След това ги подсушете с хартиена кърпа и оваляйте в брашно. Отстранете горната част на кората от лимона с помощта на фино ренде.
Разтопете маслото. Охладете. Разбъркайте яйцата, захарта, солта и ванилията. Добавете сместа с маята. Разбъркайте всичко до гладкост и добавете лимонова кора. След това добавете пресятото брашно. Разбъркайте тестото, докато стане гъсто като заквасена сметана.
Покрийте тестото с кърпа и оставете на топло място за 2 часа. През това време обемът му трябва да се увеличи 2 пъти. Добавете стафидите към готовото тесто и разбъркайте.
Пухкав козунак с дубайски шоколад: Рецептата, която взриви интернет
Напълнете формите за печене до една трета с тази смес. Покрийте ги с кърпа и оставете отново сместа да втаса за 1,5 часа - през това време тестото ще втаса до средата на формичките. След това с помощта на четка може да намажете горната част на козунака с разбит жълтък и отгоре да поръсите със захар.
Козунакът, приготвен без месене, се пече около 30-35 минути на 170 градуса. Проверете готовността му с клечка за зъби. Ако тестото е сурово отвътре, а отгоре е станало с кафява коричка, покрийте с фолио. Продължете с печенето до готовност. При проба с клечка за зъби по нея не трябва да полепва от тестото.
Козунакът, приготвена по тази рецепта, бързо изсъхва, така че е препоръчително да консумирате продукта възможно най-бързо.
Козунак с лимонада - идея си нямате колко е вкусен
