Този сладкиш е симбиоза между вкусове, аромати и текстури. Той е комбинация между кроасан и мъфин и ви гарантираме, че ще превърне великденската трапеза в шедьовър.
Днес ще споделим с вас рецептата за това изумително кулинарно творение и ви съветваме тази година задължително да го приготвите. Крайният резултат ще надхвърли всичките ви очаквания. В това може да сте сигурни.
Как се приготвя великденското изкушение?
Още: Лесни бутер каноли, с които ще оберете точките на Великден
Ето списък с продуктите, от които се нуждаете:
- 350 г брашно
- 20 г прясна мая или 7 г суха
- 110 мл мляко
- 80 г захар
- ½ чаена лъжица сол
- 1 брой яйце
- 1 брой жълтък
- 40 г разтопено масло
- 120 г масло за намазване
- 1 чаена лъжица индийско орехче
- 200 г червени боровинки или стафиди
- 100 г бадеми или други ядки
- 8 г ванилова захар
Какви са стъпките?
Ето стъпките при приготвянето на великденския крафин:
Още: С тази рецепта за козунак с мармалад ще шашнете всички
Много е важно да запомните, че продуктите трябва да са на стайна температура.
Най-напред се заемете с пресяването на брашното и бакпулвера.
Следващата стъпка е смесването на маята с топлото мляко и захарта.
Още: "За Великден времето ще е малко разкрачено": Проф. Рачев с прогноза за празниците
Разбийте в отделна купа яйцето, захарта, ваниловата захар и жълтъка.
В пресятото вече брашно оформете кладенче и изсипете активиралата се мая, яйчената смес и солта.
Добавете разтопеното масло и започнете да месите тесто.
То трябва да е меко и да не лепне по ръцете.
Още: Всички ще ви завидят за това печено агнешко (РЕЦЕПТА)
Покрийте го с фолио и го оставете за няколко часа на топло място.
В отделен съд накиснете червените боровинки с вряла вода.
Оставете ги за половин час, след това ги отцедете и ги оставете да изсъхнат върху хартиена салфетка.
Бадемите се запичат на сух тиган за една-две минути.
Разделете тестото на три части, покрийте го с фолио и му дайте 10 минути, в които да си почине.
Пригответе си плота, като го поръсите с брашно.
Разточете част от тестото и го намажете с масло.
Поръсете с ядки и червени боровинки.
Навийте на руло, покрийте с фолио и оставете за 10 минути.
По същия начин процедирайте и с останалите рула.
Пригответе си тавичка за печене, покрийте я с хартия.
Оформете охлюв от рулата.
Покрийте с фолио и ги оставете за още 20 минути.
Следващата стъпка е загряването на фурната на 200 градуса. Сладкишът се пече за 10 минути, след това намалявате температурата на 180 градуса и печете още 10 минути. Покрийте с фолио и след това допичате за още 15 минути.
Последната стъпка е поръсването с пудра захар.
Този сладкиш се получава с изумителен вкус и нашият съвет е задължително да го тествате. Ще останете безкрайно доволни. Няма такава вкусотия! Добър апетит и светли празнични дни!
