На Великден по традиция се приготвят гозби с агнешко месо. Най-често домакините изпичат порции месо и го сервират с гарнитура по желание.
Много е важно как ще изпечете агнешкото месо, защото именно термичната обработка е определяща за вкуса на ястието. Това важи не само за агнешкото месо, но и за всички останали видове месни продукти.
Ако искате да се представите отлично в кухнята и да бъдете наистина доволни от резултата, сервиран на трапезата, предлагаме ви да опитате днешната рецепта. Ще ви споделим как може да сготвите уникално вкусно, ароматно и крехко агнешко месо с перфектната хлебна коричка. Едно такова ястие ще ви гарантира множество комплименти от всички насядали около празничната трапеза.
Още: Всички ще си оближат пръстите, ако приготвите печеното агнешко бутче така
Как се приготвя най-вкусното агнешко месо за Великден?
Необходими продукти за ястието:
- Агнешки бут – 2 кг
- Лук – 1 глава
- Хляб – 3 филии
- Чесън – 5-6 скилидки
- Джоджен – 2 супени лъжици сух
- Розмарин – 1 чаена лъжица
- Джинджифил – 1 пакетче
- Кетчуп – 10 г
- Червен пипер
- Олио – 3 супени лъжици
- Мащерка – 1 чаена лъжица
- Горчица – 1 супена лъжица
- Сол
Още: Подправка за агнешко, за да е крехко и вкусно
Какви са стъпките при приготвянето на агнешкото?
Започнете с подготовката на агнешкото месо. Измийте го хубаво под хладка течаща вода, а след това го подсушете. Натрийте го със сол, червен пипер, джинджифил, джоджен и розмарин. Втривайте добре, така че да поеме от вкусовете и ароматите.
Нарежете лука на полумесеци и го разпределете около парчетата агнешко месо. Добавете скилидките чесън, без да премахвате люспите. Излейте около 200 мл вода, но я добавяйте внимателно, така че да не отмиете подправките от агнешкия бут.
Още: Знаете ли как се прави дроб сарма по турски?
Загрейте фурната на 170 градуса, а тавичката покрийте с фолио. Печете месото в продължение на 2 часа. След това премахнете фолиото и продължете да печете, докато хване хубава препечена коричка.
Идва ред на специалната част, а именно хлебната коричка. Изсушете във фурната за 10 минути филиите хляб и след това ги натрошете на трохи. Към тях добавете мащерка, джоджен, 3 лъжици олио и разбъркайте.
10 минути преди агнешкото месо да е напълно готово, го извадете от фурната и го намажете с горчица, а върху нея разпределете хлебните трохи. Върнете месото отново във фурната, за да може да се запече коричката.
Така сервирано, агнешкото месо е абсолютен хит! Сигурни сме, че всички ще одобрят вашето ястие. Опитайте го и няма да съжалявате!
Още: Крехко печено месо със спанак и ориз: Да си оближеш пръстите
Весели празници!
