Смилянски фасул в тиква на фурна

Много нестандартно и страшно вкусно предложение от Време за готвене, което грабна вниманието ни. Вкусът на ястието е неповторим и винаги впечатлява, колкото и пъти да го сервирате.

Необходими продукти:

- 1 средно голяма тънкокора тиква
- сол
- 2 глави кромид лук
- 100 мл олио
- 2 моркова
- 1 суха сладка чушка
- 1 суха люта чушка
- 1 с. л. червен пипер
- 2 с. л. доматено пюре
- 2-3 с. л. вода
- 1 ч. л. сух джоджен
- стръкове пресен джоджен
- щипка черен пипер
- 1 л вода
- 400 гр смилянски фасул


Начин на приготвяне:

Измийте тиквата, отрежете капаче и я издълбайте. Поставете я в глинен гювеч, осолете я. Сложете капачето и я печете 20 мин в предварително загрята на 150 С фурна.

Сложете тенджера на котлона да загрява. Запечете едро нарязания лук, добавете морковите.

Опърлете сухата чушка и я нарежете на ситно. Прибавете към зеленчуците, заедно с червения пипер и лютата чушка. Сипете доматеното пюре, разредено с малко вода, сухия и пресния джоджен, сол, черен пипер, 1 литър вода и смилянския фасул. Варете до омекване.

Изсипете фасула в тиквата, сложете капачето и върнете във фурната за още 30-40 мин.