Днес сме решили да ви изненадаме с рецепта за едни изумително вкусни и пухкави постни хлебчета, които имат сладникав привкус. Те са подходящи както за делник, така и за празник. С тях може да си приготвите десерти с богат пълнеж или да ги похапвате вместо следобедна закуска, с чаша ароматно кафе.
Хлебчетата са подходящи и за хората, които постят. Те са много вкусни и засищащи и сме сигурни, че ще допаднат на вкуса дори на най-капризните.
За направата на хлебчетата се изискват не малко продукти, затова нашият съвет е да прегледате списъка внимателно и ако някоя от съставките липсва, да побързате да си я набавите.
Още: Хлебчета за задушница, готови за 20 минути
Какви продукти са нужни за приготвянето на постните хлебчета?
- Брашно - 500 г, плюс за доизмесване
- Мая - 7-8 г суха
- Вода - 160 мл
- Соево мляко - 160 мл
- Олио - 60 мл, плюс за намазване
- Ванилия - 1 прахче
- Портокалова есенция - 2-3 капки
- Захар - 7 супени лъжици, плюс за поръсване по желание
- Сусам - за поръсване
- Сладко - по избор за плънка
За захарна глазура:
- Захар - 4 супени лъжици
- Вода - 4 супени лъжици
- Ромова есенция - 2 капки
- Олио - 2 супени лъжици
Още: Бързи хлебчета със зехтин за Архангелова задушница
Как се приготвят постните сладки хлебчета?
Започнете с пресяването на брашното и след това към него добавете маята и разбъркайте.
В средата му оформете кладенче и сипете водата, млякото, портокаловата есенция, захарта, олиото и ванилията.
Още: Хлебчета на тиган - рецептата я знам от баба
Започнете да бъркате всички съставки. Най-напред стартирайте с дървена лъжица, а след това може да си помогнете и с ръце.
Прехвърлете тестото върху набрашнен плот. Оформете гладко и еластично тесто, което не трябва да лепне по ръцете.
Намажете го с олио и го върнете в купата. Оставете го да почива около 1 час. То трябва да утрои обема си.
Ако искате да забързате процеса по втасване, може да го завиете с чиста кърпа или с найлон. Ако в помещението е достатъчно топло, 30-40 минути са достатъчни за втасването на тестото.
Още: Великолепни домашно приготвени хлебчета за БУРГЕР
След това преместете отново и го разделете на осем топки. Всяка една от тях разточвайте, а в средата ѝ поставяйте плънка от сладко.
Поръсете с малко захар. Подгънете краищата навътре, за да може да се образува гладка топчица, когато я обърнете.
Подредете топчиците в тавичка, предварително покрита с хартия за печене и оставете да втасат отново.
В купа смесете захарта, олиото, водата и ромовата есенция. Това са съставките нужни за направата на захарната глазура.
Загрейте ги за кратко в микровълнова фурна, кристалчетата захар трябва да се разтворят.
С тази смес намажете хлебчетата. За целта може да използвате кухненска четка или друго пособие, с което разполагате.
Поръсете с още малко захар или семена. Поставете тавата в предварително загрята фурна на 190 градуса. Около 25 минути са нужни на хлебчетата, за да се сдобият с идеалната златиста коричка.
Когато са готови и ги извадите, оставете ги да се охладят върху решетка, след това ги похапнете. Гарантираме ви, че крайният резултат много ще ви допадне.
Добър апетит!
