Кой не обича кюфтета? Те са малки, но вкусни заместители на пържолите, пилешкото или свинския бут. Но тези малки кюфтенца са по-специални защото имат вкусен специален сос към тях направен от марсала. Надявам се тази рецепта да ви се ослади на вас и на вашето семейство!
Още: Перфектната добавка за всяка празнична трапеза: Лесна и бърза рецепта, която ще впечатли гостите ви
Още: Тайната на съвършения вкус: Кремообразен сос с чесън и лимон, който ще преобрази всяко ястие
Продукти:
800 гр. телешка кайма
2 скилидки чесън
Още: Как да подправим свински гърди за печене?
Още: Перфектната салата с червено цвекло: Неустоим вкус за всяка празнична трапеза
3 филии хляб
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
80 гр. сирене
1 яйце
150 мл. марсала (сладко десертно вино)
Още: Как се приготвят турските сарми с булгур
Още: Тези зелеви сарми с кълцано месо са си истинска класика
100 мл. пилешки бульон
100 мл. сметана
6 стръка салвия
120 мл. зехтин
брашно за овалване
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
В купа се смесват каймата, настърганото сирене, сол, черен пипер, чесънът, стрит на паста с малко сол, яйцето, предварително накиснатият във вода и отцеден хляб и половината от салвията - нарязана на ситно. Омесва се добре. От сместа се оформят малки кюфтенца. Овалват се в брашно и се пържат на порции в сгорещения зехтин. Тиганът се почиства, слагат се всички кюфтета, сипва се виното и се фламбира. Налива се бульонът, подправя се с останалата салвия и се оставя сосът да се редуцира наполовина. Слага се сметаната. Щом сосът се сгъсти леко, ястието се сваля от огъня и се поднася.
