Тези домашни питки са леки и пухкави отвътре и хрупкави отвън. И за да бъде тази рецепта още по-добра, тя не изисква абсолютно никакво месене.
Необходими продукти за питките:
450 г универсално брашно
1 супена лъжица суха мая
1 чаена лъжичка сол
350 мл топла вода
Начин на приготвяне:
Още: Хрупкава питка без мая, готова за минути на тиган
Поставете брашното в купа, пресейте, за да премахнете всички бучки. След това добавете маята и солта в купата, като разбъркате отново.
Изсипете цялата вода, като използвате дръжката на дървена лъжица, за да смесите водата със сухите съставки. Тестото трябва да започне да образува лепкава консистенция, но не прекалено мокро.
Покрийте купата с кърпа и оставете да втаса между един и два часа. Тестото трябва да удвои обема си и да има видими въздушни отвори на повърхността.
Загрейте фурната до 230 градуса. Обилно поръсете работната си повърхност с брашно, като поставите тестото отгоре.
Оформете грубо тестото на голяма топка, която ще ви помогне да нарежете на равни части. С помощта на нож изрежете шест равни топки тесто. Оформете като защипете ъглите на тестото и ги издърпате на гърба. Поставете топките в тава, покрита с лист хартия за печене. Сложете кърпата върху питките и оставете да втасат още 15 минути.
Поставете тавата в предварително загрятата фурна. Покрийте с алуминиево фолио. Печете 30 минути, след това махнете фолиото и върнете за още десет минути до златисто кафяво.
Още: Постните питки като от едно време
