Кюфтетата са едно от най-предпочитаните блюда, които редовно сервираме на трапезите си. Пържени, печени, на скара – всеки ги приготвя така, както са му вкусни. Ако обаче в повечето случаи избирате да печете кюфтета, вместо да ги пържете, заради голямото количество мазнина, което задържат в себе си, то тази рецепта наистина ще ви допадне.
Накрая се получава уникално вкусно блюдо, без излишни калории.
Ето и какви продукти са ви нужни:
• кайма - 500 г смес;
• лук - 1 настърган;
• чубрица;
• кимион;
• черен пипер;
• яйца - 1 бр.;
• хляб - 1 - 2 без кората филии стар, бял;
• сода за хляб - 1 к.л.;
• олио - за тигана.
Начин на приготвяне:
Лъкът се почиства и се рендосва. Каймата се смесва заедно с него, кимиона, черния пипер и чубрицата. След това се добавя яйцето, старият хляб, който предварително е бил накиснат за кратко във вода и отцеден и малко сода за хляб.
Разбъркваме цялата тази смес и оставяме за кратко настрани, за да могат всички аромати да се смесят. Оформяме кюфтенца, като преди това мокрим ръцете си, така че каймата да не залепва по тях.
Слагаме мазнина в тигана и включваме котлоните. Тук тънкият момент е, че се слага изключително малко мазнина, колкото да се намаже повърхността на съда.
Печем кюфтенцата, докато не хванат златист загар. Накрая вадим върху кухненска хартия. Така приготвени, те се получават не само вкусни, но и здравословни. Задължително ги опитайте и няма да съжалявате.
Може да ги гарнирате с пресни зеленчуци или друго, което ви се похапва.
Да ви е вкусно!
