Необходими продутки:
тесто - 2 листа (може да се направи домашно)
жълтък - 3 бр.
мляко - 1 л
масло - 100 г (не маргарин! )
захар - 6 с.л.
ванилия - 8 г истинска бурбонска ванилия
брашно - 6 с.л.
ром - 50 мл (по желание )
пудра захар - за поръсване
Начин на приготвяне:
Въпреки че никой не знае мистериозната рецепта на папският кремообразен сладкиш Кремовка от онези години, неговият вкус и чар продължава и до днес да ни радват.
Днешните крем сладкиши със сигурност имат различен вкус от тези, ядени от Йоан Павел II, но са обожавани от милиони хора, не само в Полша.
Започваме с бутеркорите: Поставете лист бутертесто на дъното на правоъгълна тава, застлана с хартия за печене.
Надупчете с вилица тестото на няколко места.
Печете около 20 минути на 200°C.
Направете същото с другия лист бутертесто.
Преди да го поставите във фурната, можете да го нарежете на квадрати, така че по-късно няма да има проблеми с изрязването на кремообразния сладкиш.
Направете сладкарския крем.
Сварете 3/4 от количеството мляко със захар и масло. В останалото мляко смесете брашното и жълтъците. Получената смес се изсипва във врящо мляко.
Пудингът непрекъснато се разбърква, докато се сгъсти.
Изсипете горещия крем върху първото парче бутертесто (това, което не е нарязано).
Покрийте с втората нарязана кора от изпеченото бутертесто .
Охладете бутер сладкиша в хладилника за няколко часа.
Нарежете сладкиша и поръсете с пудра захар.
Насладете се на класически бутер сладкиш Кремовка!
