Сред богатия кулинарен арсенал на нашите баби се крие една неоткрита тайна - как да приготвим перфектна парена сланина. В наши дни, когато модерните вкусове и тенденции на кулинарията диктуват разнообразие от подправки и техники, ние ще ви представим една рецепта, с която се връщаме назад към традициите на нашите корени.
Още: Рецепта за великденски крафин
Още: Тайната на готвачите от 90-те години за приготвяне на пухкав ориз
По колко сланина може да се яде на ден
Как се прави парена сланина?
Съставки:
- Сланина
- Зелев сок
- Вода
- Магданоз – сух
- Червен пипер
- Черен пипер
Още: Рецептата на баба за козунак, който се топи в устата
Още: Картофи по гръцки: Вкусна и ароматна рецепта за бърза вечеря
Начин на приготвяне:
- Подготовка на сланината: Сланината се реже на малки парчета, като количеството може да се прецени според броя на членовете на вашето семейство и предпочитанията им.
- Приготвяне на течността: В дълбока тенджера смесете равни количества вода и зелев сок. Обърнете внимание, че количеството им трябва да бъде достатъчно, за да покрие сланината.
- Овкусяване: Добавете сол на зелевия сок, предварително преценявайки солеността му. Когато течността заври, в нея се добавя сланината и се вари още 10 минути.
- Оцеждане и подправяне: Сланината се изважда и отцежда от течността. Подправете с любимите си подправки - магданоз, червен и черен пипер, бахар.
- Подреждане в буркани: Парчетата се подреждат в буркани и се затварят с капачки, запазвайки аромата и вкуса на този уникален деликатес.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Торта без печене „Шалаш“ – лесен и вкусен десерт за всеки повод
Още: Глухарчето – от градината до чинията: Ползи и рецепти с дивата билка
Лекар разкри 5 причини да започнете да ядете по 20 гр сланина всеки ден
Тази рецепта за парена сланина е прекрасно съчетание на традиционни вкусове и лесен начин на приготвяне. Само за нула време ще имате в ръцете си чудесно мезе, което може да зарадва и най-претенциозните вкусове във вашето семейство. Смело се отдайте на тази вкусова обиколка и създайте удоволствие за сетивата си.
Добър апетит!
Още: Колко време се пекат цели картофи на фурна, така че да се топят в устата?
Още: По какво се различават класическите белгийски гофрети от стандартните?
