Можем да се възползваме от последните топли дни и да отделим уикенда за приготвяне на вкусна зимнина. Ако вече сте приготвили обаче туршиите и компотите, помислихте ли за сладкото? Сладкото от горски плодове е сред най-вкусните и предпочитаните от малки и големи. Чудесен вариант за закуска, добавка към сладкиши, а и знаем, че е приготвено от качествени продукти.
Днес ви предоставяме няколко изпитани бабини рецепти за сладко от горски плодове. Побързайте и се подгответе за студените зимни дни!
Домашно сладко от ягоди
За това сладко ще са ви нужни:
2 кг ягоди;
2 кг захар;
Половин чаена лъжичка лимонена киселина.
На първо място подгответе плодовете - измийте и почистете. Поставете ги в голяма тенджера и добавете захарта. Имайте предвид, че ако ягодите са много сладки, може да използвате и по-малко количество от обозначеното. Оставете ги така за една нощ, а на сутринта ги сварете. Разбърквайте и варете, докато получите гъста смес, а излишният сироп се изпари. Не включвайте на твърде висока температура. По време на варенето добавете и лимонената киселина.
Обикновено са нужни няколко часа за сваряването на сладкото. Още докато е топло го разпределете в малки бурканчета и затворете, а след това ги обърнете наопаки.
Лесна рецепта за чийзкейк с домашно сладко
Домашно сладко от боровинки
За едно от най-предпочитаните сладка ще са ви необходими следните продукти:
Килограм боровинки;
Килограм захар;
Чаена чаша вода;
Половин чаена лъжичка лимонена киселина.
Начин на приготвяне:
Измийте и почистете боровинките и ги оставете настрани. След това в тенджерата изсипете захарта и водата и изчакайте, докато заври. Варете с боровинките и след това прибавете и лимонената киселина. Не увеличавайте твърде котлона, а по-скоро варете на слаб огън до сгъстяване на сместа. След като се сгъсти разпределете в подходящи бурканчета, затворете ги и ги обърнете наопаки. Можете да държите сладкото както в хладилника, така и на хладно и тъмно място - мазе, килер и др.
Как да си направиш домашно сладко?
Домашно сладко от малини
И последната вкусна рецепта за сладко, която ви представяме, е от малини. За нея ще ви трябват:
Килограм малини;
800 г захар;
Пресен сок от половин лимон;
600 мл вода.
Измийте внимателно малините, без да ги мачкате. Добавете ги в тенджера, а след това и водата и захарта. Включете на бавен огън и при завиране се постарайте да премахнете образувалата се пяна по повърхността. Около 5 минути след завирането премахнете плодовете от сиропа, добавете лимоновия сок и след като се сгъсти прибавете отново плодовете. Така продължете варенето още около 15 минути или докато сметнете, че сместа е готова. Пресипете в бурканчета и обърнете наопаки.
