Традиционно приготвяна у нас, сервирана както в ресторантите, така и на домашната трапеза, мусаката е по-скоро с гръцки произход, макар името ѝ да произхожда от арабската дума за изстуден – „musaqqaʿa“.
Щедро подправена с чесън и с лютичко, шкембе чорбата е любима не само на Балканите, но се консумира и по целия свят, макар да причинява неприятен дъх заради чесъна и да не изглежда особено изтънчено на масата, поради което понякога е определяна като храна за простолюдието, което се оказва невярно, тъй като шкембе чорба е сервирана дори в двора на Екатерина Велика.
Една от най-популярните и консумирани напитки в световен мащаб, която е съществена част от икономиката на редица страни – кафето, което ни събужда сутрин и без което мнозина не могат, има своята история и своите тайни при приготвянето, които се отличават в различните страни.
Питката е част от традициите ни, обреден хляб, присъстващ на трапезата и за най-светлите, и за най-тъжните поводи, хляб, събрал между коричките си цяла една вселена – родната, нашата история и същност, българщината.
Един от любимите домашни сладкиши – кексът, който намира място на всяка трапеза като вкусна почерпка за празник или изкушаваща закуска за млади и стари, не е продукт на съвременната кухня.
Киселото зеле – сурово ферментирало зеле под действието на бактерии, е традиционна за страната ни храна, която се отличава не само с вкусовите си качества, но и с ползите си за здравето.
Традиционно приготвяна у нас, сервирана както в ресторантите, така и на домашната трапеза, мусаката е по-скоро с гръцки произход, макар името ѝ да произхожда от арабската дума за изстуден – „musaqqaʿa“.
Един от любимите домашни сладкиши – кексът, който намира място на всяка трапеза като вкусна почерпка за празник или изкушаваща закуска за млади и стари, не е продукт на съвременната кухня.
Питката е част от традициите ни, обреден хляб, присъстващ на трапезата и за най-светлите, и за най-тъжните поводи, хляб, събрал между коричките си цяла една вселена – родната, нашата история и същност, българщината.
Щедро подправена с чесън и с лютичко, шкембе чорбата е любима не само на Балканите, но се консумира и по целия свят, макар да причинява неприятен дъх заради чесъна и да не изглежда особено изтънчено на масата, поради което понякога е определяна като храна за простолюдието, което се оказва невярно, тъй като шкембе чорба е сервирана дори в двора на Екатерина Велика.
Една от най-популярните и консумирани напитки в световен мащаб, която е съществена част от икономиката на редица страни – кафето, което ни събужда сутрин и без което мнозина не могат, има своята история и своите тайни при приготвянето, които се отличават в различните страни.
Киселото зеле – сурово ферментирало зеле под действието на бактерии, е традиционна за страната ни храна, която се отличава не само с вкусовите си качества, но и с ползите си за здравето.