Няма българин, който да не знае, че на трапезата на Бъдни вечер се подреждат само постни ястия. Едни от любимите традиционни лакомства на всички са постните сарми.
Сармите са типично ястие за Балканския полуостров. Популярни са в гръцката, българската и турската кулинарна традиция. Както при много други класически рецепти, вероятно и сармите са “родени” от необходимост, тъй като грозде се отглежда в целия Балкански регион.
Без значение какво приготвяте за вечеря, броколите са отличен избор за гарнитура. Кръстоцветният зеленчук се отглежда целогодишно в определени климатични условия, което означава, че почти винаги е достъпен за купуване, да не говорим за факта, че е здравословен, лесен за готвене и, разбира се, вкусен.
Тирамисуто е класически италиански десерт, известен със своята нежна текстура и богат вкус. Въпреки че традиционната рецепта изисква време и внимание, съществуват няколко техники, които могат да ускорят процеса на приготвяне, без да компрометират качеството на десерта.
Всяко семейство има собствена рецепта за приготвяне на домашно изсушен суджук, като основните разлики са във вида и пропорциите на продуктите, които се използват за приготвянето му.
Традиционната българска зимнина – киселото зеле в бидон (каца), понякога получава върху повърхността си бяла плесенеста плака, наричана в различни региони различно: „сагà“, „съга“, „кахъм мая“ или, най-общо, „бяла риза“.
Според познавачи тънко нарязаната домашна луканка е най-мераклийското мезе за домашно приготвеното червено вино. Истината е, че луканката е едно наистина популярно мезе, което може да се поднесе както с вино, така и с бира или водка, според предпочитанията на гостите.
Вкусът на кафето зависи от много фактори, включително от качеството на зърната, степента на изпичане, начина на приготвяне и дори настроението на човека, който го приготвя.
Виното – напитката на боговете, част от традициите и ритуалите ни, от корените и религията ни, символизиращо кръвта на Христос, пролята на кръста за изкупуването на греховете на човечеството.
Много хора не закусват заради липсата на достатъчно време сутрин, за да си направят закуска. Зтова те се ограничават с една чаша силно кафе докато се приготвят за работа.
Аспержите са деликатесен зеленчук, който освен с изтънчения си вкус, се отличава и с невероятни здравословни ползи. Богати на витамини, минерали и антиоксиданти, аспержите са чудесен избор за всеки, който иска да поддържа здравословен начин на живот.
Дори и най-изисканите и скъпи кафеени зърна могат да доведат до разочароваща чаша, ако не се работи внимателно с тях. Няколко често срещани грешки могат да развалят вкуса на първокласното кафе, превръщайки това, което би трябвало да бъде възхитително изживяване, в нискокачествено.
Удивително е как традиционната алкохолна напитка у нас, която се счита за национална гордост – ракията и която дедите ни са варили в схлупените си селски къщички от дълги годни, ракията, която е част от традициите и корените ни, все още крие своите тайни и загадки и все още има въпроси, свързани с нея, чиито отговори не знаем.
Според познавачи тънко нарязаната домашна луканка е най-мераклийското мезе за домашно приготвеното червено вино. Истината е, че луканката е едно наистина популярно мезе, което може да се поднесе както с вино, така и с бира или водка, според предпочитанията на гостите.
Сармите са типично ястие за Балканския полуостров. Популярни са в гръцката, българската и турската кулинарна традиция. Както при много други класически рецепти, вероятно и сармите са “родени” от необходимост, тъй като грозде се отглежда в целия Балкански регион.
Няма българин, който да не знае, че на трапезата на Бъдни вечер се подреждат само постни ястия. Едни от любимите традиционни лакомства на всички са постните сарми.
Без значение какво приготвяте за вечеря, броколите са отличен избор за гарнитура. Кръстоцветният зеленчук се отглежда целогодишно в определени климатични условия, което означава, че почти винаги е достъпен за купуване, да не говорим за факта, че е здравословен, лесен за готвене и, разбира се, вкусен.
Традиционната българска зимнина – киселото зеле в бидон (каца), понякога получава върху повърхността си бяла плесенеста плака, наричана в различни региони различно: „сагà“, „съга“, „кахъм мая“ или, най-общо, „бяла риза“.
Аспержите са деликатесен зеленчук, който освен с изтънчения си вкус, се отличава и с невероятни здравословни ползи. Богати на витамини, минерали и антиоксиданти, аспержите са чудесен избор за всеки, който иска да поддържа здравословен начин на живот.
Удивително е как традиционната алкохолна напитка у нас, която се счита за национална гордост – ракията и която дедите ни са варили в схлупените си селски къщички от дълги годни, ракията, която е част от традициите и корените ни, все още крие своите тайни и загадки и все още има въпроси, свързани с нея, чиито отговори не знаем.
Всяко семейство има собствена рецепта за приготвяне на домашно изсушен суджук, като основните разлики са във вида и пропорциите на продуктите, които се използват за приготвянето му.
Тирамисуто е класически италиански десерт, известен със своята нежна текстура и богат вкус. Въпреки че традиционната рецепта изисква време и внимание, съществуват няколко техники, които могат да ускорят процеса на приготвяне, без да компрометират качеството на десерта.
Много хора не закусват заради липсата на достатъчно време сутрин, за да си направят закуска. Зтова те се ограничават с една чаша силно кафе докато се приготвят за работа.
Дори и най-изисканите и скъпи кафеени зърна могат да доведат до разочароваща чаша, ако не се работи внимателно с тях. Няколко често срещани грешки могат да развалят вкуса на първокласното кафе, превръщайки това, което би трябвало да бъде възхитително изживяване, в нискокачествено.
Вкусът на кафето зависи от много фактори, включително от качеството на зърната, степента на изпичане, начина на приготвяне и дори настроението на човека, който го приготвя.
Виното – напитката на боговете, част от традициите и ритуалите ни, от корените и религията ни, символизиращо кръвта на Христос, пролята на кръста за изкупуването на греховете на човечеството.
Няма българин, който да не знае, че на трапезата на Бъдни вечер се подреждат само постни ястия. Едни от любимите традиционни лакомства на всички са постните сарми.
Сармите са типично ястие за Балканския полуостров. Популярни са в гръцката, българската и турската кулинарна традиция. Както при много други класически рецепти, вероятно и сармите са “родени” от необходимост, тъй като грозде се отглежда в целия Балкански регион.
Без значение какво приготвяте за вечеря, броколите са отличен избор за гарнитура. Кръстоцветният зеленчук се отглежда целогодишно в определени климатични условия, което означава, че почти винаги е достъпен за купуване, да не говорим за факта, че е здравословен, лесен за готвене и, разбира се, вкусен.
Грахът е сред най-предпочитаните гарнитури, но знаете ли, че начинът, по който го приготвяте, може значително да повлияе на вкуса и текстурата му?
Тирамисуто е класически италиански десерт, известен със своята нежна текстура и богат вкус. Въпреки че традиционната рецепта изисква време и внимание, съществуват няколко техники, които могат да ускорят процеса на приготвяне, без да компрометират качеството на десерта.
Всяко семейство има собствена рецепта за приготвяне на домашно изсушен суджук, като основните разлики са във вида и пропорциите на продуктите, които се използват за приготвянето му.
Традиционната българска зимнина – киселото зеле в бидон (каца), понякога получава върху повърхността си бяла плесенеста плака, наричана в различни региони различно: „сагà“, „съга“, „кахъм мая“ или, най-общо, „бяла риза“.
Според познавачи тънко нарязаната домашна луканка е най-мераклийското мезе за домашно приготвеното червено вино. Истината е, че луканката е едно наистина популярно мезе, което може да се поднесе както с вино, така и с бира или водка, според предпочитанията на гостите.
Вкусът на кафето зависи от много фактори, включително от качеството на зърната, степента на изпичане, начина на приготвяне и дори настроението на човека, който го приготвя.
Виното – напитката на боговете, част от традициите и ритуалите ни, от корените и религията ни, символизиращо кръвта на Христос, пролята на кръста за изкупуването на греховете на човечеството.
Зелето принадлежи към вида зеленчуци Кръстоцветни, Brassicaceae (или Cruciferae), който включва още броколи, карфиол, репички и брюкселско зеле.
Сиренето е един от задължителните продукти във всяко българско домакинство, който хората консумират още от дълбока древност.
Много хора не закусват заради липсата на достатъчно време сутрин, за да си направят закуска. Зтова те се ограничават с една чаша силно кафе докато се приготвят за работа.
Императорският ориз, известен още като черен ориз, е едно от най-екзотичните и здравословни зърнени храни, произхождащи от Далечния изток.
Сушито е едно от най-емблематичните японски ястия, познато по цял свят със своя изтънчен вкус и разнообразие от съставки.
Аспержите са деликатесен зеленчук, който освен с изтънчения си вкус, се отличава и с невероятни здравословни ползи. Богати на витамини, минерали и антиоксиданти, аспержите са чудесен избор за всеки, който иска да поддържа здравословен начин на живот.
Дори и най-изисканите и скъпи кафеени зърна могат да доведат до разочароваща чаша, ако не се работи внимателно с тях. Няколко често срещани грешки могат да развалят вкуса на първокласното кафе, превръщайки това, което би трябвало да бъде възхитително изживяване, в нискокачествено.
Мит ли е, че домашната ракия – традиционната високо алкохолна напитка, считана за наша национална гордост, е в пъти по-качествена от купешката?
Удивително е как традиционната алкохолна напитка у нас, която се счита за национална гордост – ракията и която дедите ни са варили в схлупените си селски къщички от дълги годни, ракията, която е част от традициите и корените ни, все още крие своите тайни и загадки и все още има въпроси, свързани с нея, чиито отговори не знаем.
Ракията е традиционна за Балканите алкохолна напитка, която се счита и за националното питие на редица балканки страни, сред които и България.
