Представете си топла, ароматна супа, която носи свежестта на морето и уюта на домашно приготвено ястие. Много хора смятат, че приготвянето на супа от сьомга е сложно и изисква специални умения, но всъщност това е изненадващо лесно! Искате ли да научите как да я направите перфектна? Продължете да четете, за да разкрием всички тайни на тази изискана и питателна чорба.
Необходими продукти за супа от сьомга
За да приготвите тази апетитна супа, ще са ви нужни следните съставки:
- Сьомга - 2 глави и 2 парчета рагу
- Зеленчуци - 1 глава лук и 1 морков
- Подправки - копър и магданоз
- Млечни продукти - 200 мл прясно мляко и 300 г готварска течна сметана
- Други добавки - 2 с.л. масло, 50 г нишесте, 1 жълтък и сок от половин лимон
- Сол и черен пипер
Как точно се приготвя турска рибена чорба
Как се приготвя сьомга чорба?
- Започнете с измиване на главите и рагуто от сьомга. Поставете ги в тенджера с вода, която едва ги покрива. Добавете щипка сол и варете, докато месото се свари и лесно може да се обезкости. Извадете сьомгата, почистете я от костите и оставете месото настрана.
- Нарежете лука и моркова на ситно. Задушете ги в масло, като добавите също така накълцани копър и магданоз. Тази смес ще обогати супата с аромат и свежест.
- Върнете рибения бульон на котлона и прибавете задушените зеленчуци. Оставете ги да се сварят напълно. След това добавете месото от сьомгата и изсипете прясното мляко. Варете още 5 минути.
- Добавете готварската сметана и варете още две минути. За да постигнете кремообразна текстура, разбъркайте нишестето с малко вода и жълтъка, след което внимателно го добавете в супата. Оставете ястието да поври още минута, след което овкусете със сок от лимон, сол и черен пипер.
Тази рибена чорба по гръцки почти не отстъпва на вкус на нашата
Поднесете супата гореща, украсена с допълнителен копър или магданоз. Тази супа не само ще впечатли гостите ви, но ще стане и любима част от домашното ви меню. Опитайте я и се уверете сами!
