Лучената супа за отслабване не трябва да се бърка с класическата лучена супа - това са две различни ястия. Класическата лучена супа се приготвя с телешки бульон, а френската лучена супа за отслабване се приготвя със зеленчуков бульон. Ще ви кажем как да го приготвите правилно, за да не натрупате излишни килограми.
Смята се, че лучената супа за отслабване и нейният сърдечен, ободряващ братовчед, приготвен с карамелизиран лук, произхождат от Франция. Когато парижки диетолози се заинтересували от кулинарните предпочитания на жителите на града, се оказа, че французите ядат много супа. Експертите по контрол на теглото смятат, че това е основната причина парижанките да са толкова слаби.
Френска лучена супа: Съчетание на традиция и стил за един неповторим вкус
Възможно ли е да отслабнете със супа, общ подход
Начинът, по който сухите съставки се държат в бульона, обърква тялото, предизвиквайки повече мозъчни сигнали за ситост, отколкото всеки друг вид храна, според проучване на Университета на Пенсилвания. Супата намалява апетита с поне 25-50%, така че човек яде много по-малко от останалата храна. Тези са чудесни за отслабване:
• бистри супи, приготвени без картофи, но подправени с чесън,
• зеленчукови или пилешки нискомаслени бульони,
• зелева супа или супи, приготвени от многоцветни зеленчуци с добавка на моркови и грах
• супи от зелени зеленчуци, с добавка например на тофу, кимчи, соев сос, лют червен пипер
Добавете обилно зеле и целина към всяка супа. Те правят супата по-здравословна и дават усещане за ситост.
Тайни от Франция: Вкусна лучена супа по традиционна рецепта
Лучена супа за отслабване
За да ускорите процеса на отслабване, лучената супа трябва да се яде два пъти на ден. Рецептата, получила възторжени отзиви от френски диетолози, комбинира съставки, характерни за класическата лучена супа: лук и вино. Те се смесват с чудодейната елда, постни пилешки протеини, зехтин и куркума. Всички тези храни съдържат изключително високи нива на флавоноидни антиоксиданти. Тези съединения повишават нивата на чревните бактерии, което ви помага да отслабнете без много усилия.
Има дори проучвания, които предполагат, че флавоноидите активират протеин, наречен SIRT1, ген, който изгаря толкова много мазнини, че е наречен "слабият ген".
Хубаво е, че лучената супа за отслабване може да бъде допълнена със суперхрани, които помагат на жените да отслабнат по-бързо.
Рецепта за френска лучена супа за отслабване
За да приготвите 8 порции чудодейна супа ще ви трябва:
• среден жълт лук – 4 бр.
• зехтин – 4 с.л.
• зеле – 300 гр
• чесън – 6 скилидки
• пилешки бульон - 1,6 л
• елда - 160 г
• доматено пюре – 4 с.л.
• печурки – 200 гр
• моркови – 100 гр
• смлян джинджифил – 2 ч.л.
• прясно смлян черен пипер – 1 ч.л.
• червено сухо вино - 70 мл
• варено филе от пилешки гърди - 200 гр
• куркума – 2 ч.л.
• лимонов сок и билки за сервиране
Как се прави известната бистра зеленчукова супа?
1. В тиган с дебело дъно запържете тънко нарязания лук с маслото за 10 минути, добавете нарязаното на ситно зеле и продължете да задушавате 5 минути. Добавете едро нарязания чесън и гответе 1 минута, като разбърквате.
2. Налейте пилешкия бульон и разбъркайте.
3. Добавете елда, доматено пюре, кубчета гъби и моркови, джинджифил, черен пипер, вино и нарязано пилешко месо. Разбъркайте.
4. Оставете водата да заври, намалете котлона до средна мощност и оставете да къкри за 15 минути. Добавете куркума, разбъркайте и отстранете тигана от огъня след 10 секунди.
Сервирайте лучената супа за отслабване с изстискан лимонов сок и гарнирайте с пресни билки.
Съставки за френска лучена супа, които се борят с мазнините
Ако се вгледате внимателно във всяка съставка, се оказва, че тя не е случайна.
• Елда: огромното количество фибри в това зърно се бори с глада. Елдата съдържа и много рутин, антиоксидант, който активира кожните гени.
• Гъбите подобряват контрола на кръвната захар. Този фактор намалява нивото на инсулина, който отлага излишната захар като мазнини в областта на корема.
• Уникалните съединения в червеното вино забавят образуването на нови мазнини и дори могат напълно да блокират някои мазнини.
• Куркумата блокира образуването на нови мазнини и дори ускорява изгарянето на съществуващите мазнини.
Как се приготвя супа от гъби шийтаке?
• Зехтинът ви помага да усвоите значително повече антиоксиданти, борещи се с мазнините, от зеленчуците.
• Лукът е богат на кверцетин, антиоксидант, който ускорява метаболизма и предотвратява натрупването на мазнини.
• Висококачествената доматена паста съдържа много ликопен. Антиоксидантът увеличава отделянето на хормони, които ускоряват метаболизма с 25%.
Просто не прекалявайте със солта, когато приготвяте лучена супа за отслабване. Използвайте дори пилешки бульон с ниско съдържание на натрий.
