Опитните домакини знаят много добре, че за да приготвят сочни и вкусни кюфтета понякога трябва да се отклонят от класическата рецепта. Тя включва добавянето на яйца в каймата.
Още: Турска агнешка супа – рецепта, която всички коментират
Още: Как да приготвим най-вкусните агнешки ребра на фурна?
Но тази съставка може да се замести с друг компонент, който гарантира приготвянето на сочни и вкусни кюфтета.
Сложете 1 лъжица от това в каймата и кюфтетата няма да се разпаднат в тигана
Съставката, която замества яйцата в каймата и прави кюфтетата по-сочни
В случая яйцата може да се заместят с обикновено нишесте. Тази съставка изпълнява няколко функции наведнъж, което ви позволява да приготвите вкусни и сочни кюфтета.
Още: Пролетна мусака – рецепта за забързани домакини
Още: Кой е най-добрият сос за агнешки котлети
Не е необходимо да използвате голямо количество нишесте.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
За половин килограм кайма ще ви трябват три супени лъжици нишесте, независимо от вида му.
Опитните готвачи знаят, че добавянето на пилешки яйца към каймата, може да направи кюфтетата по-твърди. Обикновеното нишесте може да се справи с основната задача на яйцата - да свърже компонентите в хомогенна маса.
Съставката, с която кюфтетата ще се разпаднат още в тигана - спрете да я слагате в каймата
Още: Най-вкусната агнешка дроб сарма за Гергьовден
Още: Вкусна и пухкава питка за Гергьовден
В същото време кюфтетата ще запазят формата си. Освен това нишестето ще помогне за запазване на тяхната сочност.
