Ако често страдате от свободно време, но въпреки това не ви липсва желание и искате да зарадвате семейството си с домашно приготвена храна, то задължително трябва да разполагате с богат арсенал от лесни и вкусни рецепти. Те ви позволяват да творите кулинарни изкушения дори да сте свръх ангажирани.
Днес ще ви зарадваме с една чудесна рецепта за пролетна мусака. Тя е не само вкусна и богата на полезни вещества, но и лесна за приготвяне.
Необходими продукти:
Още: Мусака с макарони по гръцки - звучи странно, но е страшно вкусна!
За основата:
- Картофи – 800 г
- Спанак – 400 г
- Кайма – 300 г
- Зелен лук – 4 стръка
- Олио – 3 супени лъжици
- Сол – на вкус
- Черен пипер – на вкус
- Чубрица – на вкус
- Топла вода – около 300 мл
За заливката:
- Яйца – 2 бр.
- Кисело мляко – 200 г
- Брашно – 2 супени лъжици
- Сол – на вкус
- Черен пипер – на вкус
Още: Знаете ли как се готви мусака в тенджера
Начин на приготвяне:
Почистете картофите и ги нарежете на малки кубчета. Почистете и нарежете на дребно зеления лук и спанака.
В тиган загрейте олиото. Запържете ситно нарязания зелен лук и каймата. Гответе, докато каймата смени цвета си, а лукът омекне.
Още: С какво мусаката по гръцки се отличава от нашата?
Когато каймата и лукът станат златисти, прибавете нарязания спанак. Овкусете със сол, черен пипер и чубрица. Гответе за кратко, докато спанакът омекне. Свалете съда от котлона.
В подходяща тава смесете предварително нарязаните картофи със сместа от кайма и спанак. Разбъркайте добре.
Добавете около 300 мл топла вода към сместа в тавата. Печете ястието в предварително загрята фурна на 200°C, докато картофите омекнат напълно.
Докато мусаката се пече, пригответе заливката. В купа разбийте яйцата. Добавете киселото мляко, брашното, сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте добре до получаване на хомогенна смес без бучки.
Още: Как да имаме най-пухкавата заливка за мусака без брашно
Когато картофите са омекнали, извадете тавата от фурната и залейте мусаката равномерно с приготвената заливка. Върнете ястието обратно във фурната и печете, докато заливката хване апетитна златиста коричка.
Сервирайте пролетната мусака топла. Чудесно се комбинира със салата от свежи зеленчуци или с няколко лъжици кисело мляко.
Тази мусака е много вкусна и задължително трябва да я пробвате!
Добър апетит!
