Станимашки сарми

Това е едно от най-характерните ястия в Асеновград. Рецептата е много проста, но резултатът е неочаквано вкусен.

Още: "Любимото ястие на султана": Ето как да приготвите невероятно вкусна вечеря

Още: Тайната на бабината супа: Вкус, който ще ви върне в детството

Необходими продукти:

1 кг кайма (от не много тлъсто свинско месо) или смес от свинска и телешка кайма

300-350 гр ориз

Още: Вкусни, здравословни и супер лесни за приготвяне: Ето как да си направите у дома тиквени мъфини

Още: Лековита салата с краставици: Понижава холестерола и високото кръвно налягане

10 гр млян кимион

8 гр млян черен пипер

200 мл олио

1 супена лъжичка червен пипер

Още: Перфектната добавка за всяка празнична трапеза: Лесна и бърза рецепта, която ще впечатли гостите ви

Още: Тайната на съвършения вкус: Кремообразен сос с чесън и лимон, който ще преобрази всяко ястие

кисело зеле за завиване на сармите

Начин на приготвяне:

Горните съставки се смесват добре. Киселото зеле се нарязва на малки парчета (около 5 см х 5 см), като предварително се почиства от жилките. След това се взима от сместа количество колкото една супена лъжица и се завива в парче от киселото зеле. Продължавате така, докато сместа свърши.

На дъното на тенджерата се нареждат зелеви листа, след което се изсипват сармите, завиват се отгоре със зелеви листа и се долива вода-задължително да е вряла. Тя трябва да е в съотношение 3:1 вода към ориз. Затискате с чиния.

След като заврат, се оставят на умерен огън за около 3 часа, до пълното изпаряване на водата, като наблюдавате сармите да не изгорят.

Ястието върви много добре с червено вино. А ето и един съвет за любителите на месото - между сармите може да сложите и някоя пържола. Месото става страшно крехко, а сармите още по-вкусни. И още едно нещо-сармите се изсипват на няколко (3-4) реда, като между редовете се поръсва с допълнително кимион, малко черен пипер и по едно зрънце бахар. Да ви е вкусно!

Източник: wikibooks