Зелеви или лозови, постни или месни, на баба или на мама всеки има различен фаворит на това кулинарно изкушение. Ние ви представяме един по различен прочит на традиционната българска сарма.
За най-вкусната плънка за сарми са необходими: кайма, ориз, зеле, лук, доматено пюре, масло, сол, черен пипер, сух джоджен, мащерка, смлян кимион (само ако го предпочитате, но може и без него) , копър, магданоз, чесън.
Ястието „Зелеви сарми с гъби и ориз“ има дълга история и е една от класическите рецепти. Това ястие съчетава прости, достъпни съставки като ориз, гъби и зеле, за да създаде богат, плътен вкус.
По тази рецепта стават много вкусни и сочни зелеви сърми. На румънски ястието се нарича Сармале. Може да се направи от свинско, пуешко, телешко или смес от тези меса.
Сармите са приготвени от листата на кисело зеле. Ароматно, сочно и абсолютно зимно ястие, много популярно в България. Всяка домакиня има своите тайни и трикове за приготвянето на зелевите сарми.
В очакване на най-светлия зимен празник домакините са станали рано и в уютните кухни кротко къкрят пости ястия, които семейството ще сподели на трапезата с надежда за здраве.
Чуеш ли гайда, напълнят ли се гърдите ти с дъх на борови връхчета, усетиш ли силата и магията на планината, в Родопите си – планина с душа, с история, скрила тайни в пазвите си и красиви гледки, спиращи дъха.
На постната трапеза на Бъдни вечер трябва да има нечетен брой ястия, сред които сармите са задължителни. По традиция сармите се приготвят от лозови или зелеви листа.
Сарми с кисело зеле и кайма е традиционно българско ястие, което има дълги корени и богата история. Киселото зеле в процес на ферментация, придобива специален вкус и аромат.
Зелевите сармички са задължителни на трапезата за Бъдни вечер. Без тях празникът няма как да е подплатен с онези топлина и уют, които помним още от деца.
През зимата всеки си мечтае за спокойна вечер, с роднини край трапезата. Червено вино и вкусни зелеви сармички. По-възрастните винаги се стараят да ги приготвят по семейна рецепта и да зарадват всички.
Покрай Коледа и Бъдни вечер задължително се приготвят зелеви или лозови сарми. Това е традиция, спазвана и до днес.
Съществуват наистина много рецепти за направата на сарми, но едва няколко от тях са достойни за празничната трапеза.
Сарми с кисело зеле и кайма е традиционно българско ястие, което има дълги корени и богата история. Киселото зеле в процес на ферментация, придобива специален вкус и аромат.
На постната трапеза на Бъдни вечер трябва да има нечетен брой ястия, сред които сармите са задължителни. По традиция сармите се приготвят от лозови или зелеви листа.
По тази рецепта стават много вкусни и сочни зелеви сърми. На румънски ястието се нарича Сармале. Може да се направи от свинско, пуешко, телешко или смес от тези меса.
За най-вкусната плънка за сарми са необходими: кайма, ориз, зеле, лук, доматено пюре, масло, сол, черен пипер, сух джоджен, мащерка, смлян кимион (само ако го предпочитате, но може и без него) , копър, магданоз, чесън.
Сармите са приготвени от листата на кисело зеле. Ароматно, сочно и абсолютно зимно ястие, много популярно в България. Всяка домакиня има своите тайни и трикове за приготвянето на зелевите сарми.
Покрай Коледа и Бъдни вечер задължително се приготвят зелеви или лозови сарми. Това е традиция, спазвана и до днес.
Съществуват наистина много рецепти за направата на сарми, но едва няколко от тях са достойни за празничната трапеза.
Зелевите сармички са задължителни на трапезата за Бъдни вечер. Без тях празникът няма как да е подплатен с онези топлина и уют, които помним още от деца.
Чуеш ли гайда, напълнят ли се гърдите ти с дъх на борови връхчета, усетиш ли силата и магията на планината, в Родопите си – планина с душа, с история, скрила тайни в пазвите си и красиви гледки, спиращи дъха.
През зимата всеки си мечтае за спокойна вечер, с роднини край трапезата. Червено вино и вкусни зелеви сармички. По-възрастните винаги се стараят да ги приготвят по семейна рецепта и да зарадват всички.
Ястието „Зелеви сарми с гъби и ориз“ има дълга история и е една от класическите рецепти. Това ястие съчетава прости, достъпни съставки като ориз, гъби и зеле, за да създаде богат, плътен вкус.
Зелеви или лозови, постни или месни, на баба или на мама всеки има различен фаворит на това кулинарно изкушение. Ние ви представяме един по различен прочит на традиционната българска сарма.
В очакване на най-светлия зимен празник домакините са станали рано и в уютните кухни кротко къкрят пости ястия, които семейството ще сподели на трапезата с надежда за здраве.
Голите сарми са изключително вкусно и питателно ястие, а на всичкото отгоре и се вписват идеално в рецептурника на коледните пости.
Българската кухня се отличава с богатство от вкусове и аромати, а също и с уникални ястия, които оставят незабравим опит за всеки, който ги опита.
Ако сте любители на експериментите, но в същото време традиционните ястия са неизменна част от вашата трапеза, то тази рецепта е точно за вас.
Зелеви или лозови, постни или месни, на баба или на мама всеки има различен фаворит на това кулинарно изкушение. Ние ви представяме един по различен прочит на традиционната българска сарма.
За най-вкусната плънка за сарми са необходими: кайма, ориз, зеле, лук, доматено пюре, масло, сол, черен пипер, сух джоджен, мащерка, смлян кимион (само ако го предпочитате, но може и без него) , копър, магданоз, чесън.
В Турция всичко, което се пълни, се нарича долма: домати, патладжани, тиквички и дори лук. Пълнените сърми от лозов лист се наричат сарми.
Ястието „Зелеви сарми с гъби и ориз“ има дълга история и е една от класическите рецепти. Това ястие съчетава прости, достъпни съставки като ориз, гъби и зеле, за да създаде богат, плътен вкус.
По тази рецепта стават много вкусни и сочни зелеви сърми. На румънски ястието се нарича Сармале. Може да се направи от свинско, пуешко, телешко или смес от тези меса.
Постните сарми са вкусно ястие. Пълнежът на тези сармички не съдържа абсолютно никакво месо, но има гъби, зеленчуци, ориз или булгур и дори орехи.
Сармите са приготвени от листата на кисело зеле. Ароматно, сочно и абсолютно зимно ястие, много популярно в България. Всяка домакиня има своите тайни и трикове за приготвянето на зелевите сарми.
В очакване на най-светлия зимен празник домакините са станали рано и в уютните кухни кротко къкрят пости ястия, които семейството ще сподели на трапезата с надежда за здраве.
В навечерието на най-светлите празници – Бъдни вечер и Коледа – рецептите за сармите, без които не може трапезата, са сред най-търсените онлайн.
Чуеш ли гайда, напълнят ли се гърдите ти с дъх на борови връхчета, усетиш ли силата и магията на планината, в Родопите си – планина с душа, с история, скрила тайни в пазвите си и красиви гледки, спиращи дъха.
На постната трапеза на Бъдни вечер трябва да има нечетен брой ястия, сред които сармите са задължителни. По традиция сармите се приготвят от лозови или зелеви листа.
Сарми с кисело зеле и кайма е традиционно българско ястие, което има дълги корени и богата история. Киселото зеле в процес на ферментация, придобива специален вкус и аромат.
Сармите са традиционни за родната кухня не само защото киселото зеле, което налагаме в бидоните, е неразделна част от менюто ни от далечни времена.
Зелевите сармички са задължителни на трапезата за Бъдни вечер. Без тях празникът няма как да е подплатен с онези топлина и уют, които помним още от деца.
Всички обичаме сарми с кайма и кисело зеле, но не всеки път имаме време да ги сготвим. Предлагам ви вариант, който е лесен и не отстъпва по вкус.
През зимата всеки си мечтае за спокойна вечер, с роднини край трапезата. Червено вино и вкусни зелеви сармички. По-възрастните винаги се стараят да ги приготвят по семейна рецепта и да зарадват всички.
Покрай Коледа и Бъдни вечер задължително се приготвят зелеви или лозови сарми. Това е традиция, спазвана и до днес. Съществуват наистина много рецепти за направата на сарми, но едва няколко от тях са достойни за празничната трапеза.
