Зелевите сарми са истински синоним на зимата - вкусни и ароматни! Всяка домакиня обаче е наясно, че приготвянето им отнема много време. Е, не и с тази рецепта! Ето как да си направите уникални сарми с кайма и ориз, при това по доста мързелив начин.
Необходими продукти:
400 грама кайма
Още: Добавете тази СЪСТАВКА към гулаша - месото ще омекне, а вкусът ще е уникален
1 кисела зелка около 400 гр
1/2 ч.ч. ориз
1 глава лук
1 морков
Още: Постните сармички, които всяка домакиня трябва да умее да приготвя. Тайната е в 1 съставка!
чесън - 2 скилидки
олио или зехтин - 1 супена лъжица
червен пипер - половин чаена лъжичка
сол - на вкус
Още: Кои са най-вкусните български ястия за чужденците
За соса:
вода - 1 чаша
доматено пюре - 2 с.л. (или чаша доматен сок)
Начин на приготвяне:
Отделете зелевите листа, поставете ги в гевгир и ги залейте с вряла вода. Измийте ориза и го сварете на котлона за около 10 минути.
Нарежете моркова, лука и чесъна на ситно. Загрейте мазнината и в нея и задушете нарязаните продукти. Прибавете каймата и оставете няколко минути на котлона.
Премахнете жилата от централната част на зелевите листа. В центъра на всеки лист поставете по 1-2 лъжици от сместа с каймата. Увийте сармите. Подредете ги в съд за печене.
Размийте доматеното пюре с водата. Залейте сармите с него.Овкусете със малко сол (не прекалявайте, защото в киселото зеле има достатъчно сол) и червен пипер. Добавете няколко капчици растителна мазнина.
Печете за около час във фурна, която предварително е загрята на 180 градуса. Сервирайте зелевите сармички със заквасена сметана и свежи подправки.
