По-различна рецепта за шкембе чорба

20 май 2021, 13:56 часа

Продукти:

Още: Перфектните мъфини: Рецепта за делник и празник

Още: Агнешко с лапад – вкусна пролетна гозба

1/2 килограм (може и цял) замразено готово шкембе

3 яйца ( 1 цяло + 2 жълтъка)

1 кофичка кисело мляко

Още: Топят се в устата: Шоколадови трюфели само от 2 съставки

Още: Уличните мекички: Двойно по-пухкави от останалите

3 с.л. брашно

олио

червен пипер

Начин на приготвяне:

Още: Кексчета от стар козунак: Закуска за 20 минути

Още: Тайната на ефирните палачинки: Как разбърквате сместа?

Размразете шкембето и го нарежете според вашите предпочитания. Сложете вода да заври, след което добавете шкембето. Няма нужда да се вари много, то си е готово.

В купа смесете 1 яйце + 2 жълтъка, щипка сол, млякото и брашното. Отместете врящото шкембе от котлона, с черпака гребнете от водата и смесвайте със застройката, докато не се изравнят температурите. След което бавно добавете сместа в тенджерата, като непрестанно бъркате. Сложете на котлона, но го намалете, не спирайте да бъркате, за да не се пресече. Като заври, може да го свалите.

След това загрейте олио и добавете червен пипер да се запържи бързо в тиганче. Изсипете го при шкембето.

Готово! Става за броени минутки и е много вкусно. Подправете с чесън и оцет!

Последвайте ни в Google News Showcase, за да получавате още актуални новини.
Мирела Данева
Мирела Данева Отговорен редактор
Новините днес