Време е да погледнем към Мексико и страхотната кухня, която имат там, за да почерпим вдъхновение! В тази статия ще споделим с вас една рецепта за печено пиле с чушки и тортили. Ще си оближете пръстите!
Съставки:
3 броя пилешки гърди
1 глава лук - средна по големина
3 чушки - червени, жълти, зелени или оранжеви
3 супени лъжици зехтин
1 чаена лъжичка чили на прах
½ чаена лъжичка пушен червен пипер
½ чаена лъжичка лук на прах
½ чаена лъжичка черен пипер
½ чаена лъжичка кимион по желание
Сол на вкус
Инструкции
Нарежете лука на парчета и нарежете чушките.
В отделна купа смесете 1 супена лъжица зехтин, сок от ½ лайм, чили на прах, червен пипер, лук на прах, черен пипер, кимион и сол. Нарежете пилето на ивици и хвърлете в сместа от подправки. Предварително загрейте 1 супена лъжица зехтин на средно висока температура на тигана. Добавете ½ от пилето и гответе, докато се изпече, около 3-5 минути. Извадете от тигана и оставете настрана. Повторете с останалото пиле. Оставете пилето настрана и добавете 1 супена лъжица олио в тигана. Отцедете добре лука и гответе 2 минути. Добавете нарязани чушки и гответе допълнително 2 минути или само до горещо. Добавете пиле обратно в тигана и разбъркайте, за да се смеси. Изстискайте допълнително лайм и сервирайте върху тортили.
