Най-сочното пълнено агнешко бутче с бира

Предлагаме ви рецепта за сочно пълнено агнешко бутче, което е подходящо не само за празничната трапеза. С това ястие може да изненадате семейството си през уикенда. 

Още: Каква е тайната на най-вкусната салата с киноа

Още: Какво се слага в ориза, за да е пухкав и вкусен: Тайната съставка

Ето какви продукти са ви необходими:

едно агнешно бутче

4 глави лук

Още: Преди или след пържене: Кога се слага сол в бърканите яйца

Още: Брутално вкусен козунак с кисело мляко

2 домата

500 мл бира

250 гр агнешки дреболии

150 грама ориз

Още: Тази салата с варено цвекло е актуална през цялата година

Още: Как се приготвя известната градинска салата

50 гр орехи

5 супени лъжици олио

сол, черен и червен пипер - на вкус

10. няколко стръка пресен джоджен

50 гр масло

Етапи в изпълнението на рецептата:

Направете няколко напречни разреза в бутчето по дължината на костта. В тези джобове ще поставите приготвената плънка. Премахнете част от месото.

Залейте бутчето с бирата и го оставете да се маринова в нея в продължение на час. 

Сварете агнешките дреболии.

Почистете лука и го нарежете на дребно, след което го задушете в част от олиото. Към него прибавете месото от бутчето, предварително почистения и измит ориз и сварените дреболии. След няколко минути прибавете нарязаните домати. 

Към плънката се прибавят сухите подправки, смлените орехи и нарязания джоджен. Прибавете още част от водата, в която са варени дреболиите и част от бирата от марината. С приготвената плънка напълнете джобовете в бутчето. Поставете го в тава. Залейте го с бирата и останалото олио. 

Печете на умерена фурна до придобиване на златист цвят. Периодично отваряйте фурната, за да залеете бутчето с част от соса. Около 15-20 минути преди приключване на топлинната обработка, отново отворете фурната. Направете няколко разреза по повърхността на бутчето и го намажете с масло. 

Поднесете бутчето със зелена салата или таратор. 

Добър апетит!