Пъстървата е чудесна риба, която, приготвена правилно, може да бъде истинско кулинарно изживяване. Когато се готви във фолио, тя става изключително крехка и сочна, като запазва естествения си вкус и аромати. Тази техника е идеална за приготвяне на пъстърва у дома и не изисква много време или специални умения. В следващите редове ще ви разкрием тайната за приготвяне на най-крехката пъстърва във фолио, с аромат на чесън и розмарин.
Още: Как да приготвим най-вкусните агнешки ребра на фурна?
Още: Пролетна мусака – рецепта за забързани домакини
Необходими продукти
За тази рецепта ще са ви нужни няколко свежи съставки:
- Пъстърва – 3 броя, почистени и готови за овкусяване.
- Чери домати – 100 г
- Зехтин
- Розмарин
- Сол
- Чесън – 5-6 скилидки
- Лимон
Как да имаме най-хрупкавата пъстърва на фурна
Приготвяне на пъстърва във фолио
1. Подготовка на рибата
Още: Кой е най-добрият сос за агнешки котлети
Още: Защо палачинките се късат в тигана?
Започнете, като почистите пъстървата добре и я осолите. Оставете рибата да престои около 30 минути, за да може да попие добре от солта, което ще направи месото по-крехко и ароматно.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
2. Приготвяне на зеленчуците
Обелете скилидките чесън и ги счукайте леко, за да пуснат аромата си. Нарежете чери доматите на половинки, което ще им позволи да отделят соковете си по време на печене и да овкусят рибата.
3. Овкусяване и опаковане във фолио
Още: Вкусна и пухкава питка за Гергьовден
Още: Традиционна агнешка супа за Гергьовден
За всяка пъстърва отрежете голямо парче фолио и поставете рибата в центъра. Намажете я с чесън, след което добавете няколко половинки чери домати около нея. Поръсете с розмарин и накапете със зехтин. Увийте фолиото така, че да получите плътно „пакетче,“ което ще задържи парата и ароматите вътре по време на печене.
Яжте тази риба поне 3 пъти седмично и ще забравите за холестерола
4. Печене
Подредете фолираните „пакетчета“ с пъстърва в тавичка и ги сложете в предварително загрята фурна на 200°C. Печете за около 20 минути, докато рибата стане нежна и ароматна.
След като извадите пъстървата от фурната, отворете внимателно фолиото и гарнирайте с парченца лимон. Сокът от лимона ще освежи ястието и ще подчертае вкусовете на чесъна и розмарина. Тази рецепта е идеална както за семейна вечеря, така и за специални моменти, когато искате да впечатлите гостите си с нещо по-изискано, но лесно за изпълнение.
Добър апетит!
