Един зеленчук задължително трябва да присъства не само в диетата на тези, които искат да отслабнат, но и на хората с висок холестерол.
Зеленчуците са нискокалорични, богати на фибри, витамини и микроелементи, което означава, че помагат за подобряване на метаболизма и за загуба на излишните килограми.
Този евтин зеленчук пречиства червата и намалява холестерола
Зеленчукът, който топи килограмите и сваля холестерола
Но не всички зеленчуци са еднакво полезни по отношение на контрола на теглото. Сред тях има абсолютни фаворити. Патладжанът може спокойно да се определи като лидер в това отношение.
Екатерина Антипова, експерт от Центъра за молекулярна диагностика на Централния изследователски институт по епидемиология на Роспотребнадзор, споделя, че в рамките на проекта „Здравословно хранене“ е доказано, че един от най-добрите продукти за отслабване и понижаване на холестерола е патладжанът.
Това негово качество се дължи на антоцианините, които са отговорни за синия му цвят. Тези вещества имат антисептични свойства и предотвратяват развитието на възпалителни процеси.
Лекар: Това е единственият зеленчук, който е по-добре да ядете консервиран
Най-високо е съдържанието на антоцианина насунин. Съдържа се основно в кората на патладжаните, съставлява от 70 до 90% от общото количество антоцианини и предпазва организма от оксидативен стрес, увреждане на клетките и отслабване на защитните механизми, споделя Екатерина Антипова.
Освен това патладжанът съдържа хлорогенна киселина, която участва в процесите, важни за оздравяването на организма. Това вещество има противотуморни, антиоксидантни, хипогликемични, хипохолестеролемични, антивирусни и антимикробни свойства.
Също така този зеленчук изобилства от полезни хранителни вещества: витамини от група В, бета-каротин, витамини А, Е, К и С. Патладжаните са истински склад на калий, който е полезен за сърцето, както и калций, магнезий и фосфор. Съдържат натрий, желязо, малко цинк.
5 причини да започнете да пиете чай от семената на този зеленчук още сега
Но най-вече са богати на силиций. Само 100 гр от този зеленчук ни набавя 97% от дневната нужда от този минерал. В него се съдържа още молибден, мед, манган и кобалт.
Важно: Статията не замества балансираното хранене и консултацията със специалист! Предоставената в нея информация не може да се използва за самолечение!
