Ще ви споделим рецептата за една вкусна варена мусака, по която домакините луднаха. Време е да запретнете ръкави и да изненадате семейството си с тази вкусотия.
Ето ги и продуктите за варената мусака:
• картофи - 1 кг;
• моркови - 2 бр.;
• лук - 1 глава;
• кайма - 500 г;
• чубрица - 2 - 3 щипки;
• сол - 2 щипки;
• черен пипер - 2 щипки;
• червен пипер - 2 щипки;
• магданоз - 1/2 връзка;
• чесън - 1 скилидка;
• яйца - 4 бр.;
• кисело мляко - 200 г;
• брашно - 300 г;
• олио - 50 мл;
• доматен сок - 100 мл.
Начин на приготвяне:
Както при класическата мусака, така и при тази, картофите се белят и след това се режат на средно големи кубчета. По същия начин се процедира и с морковите. Тях може и да ги настържете. Лукът и чесънът също се белят и режа на ситно.
Сложете дълбок тиган на котлона с малко мазнина. Най-напред трябва да задушите лука и чесъна. Когато започнат да стават златисти, добавете морковите, а накрая сложете каймата. В този етап от готвенето е желателно да използвате тел, за да може каймата да се раздроби още повече.
Рецепта за мързелива мусака с кашкавал
Следващата стъпка е овкусяването с подправките. Едва след това идва ред на картофките. Долейте доматен сок и малко количество вода и оставете ястието да се готви, докато течността не започне да се изпарява.
През това време може да се заемете с приготвянето на застройката. В купа чукнете яйцата, добавете щипка сол и брашно. Разбъркайте добре, така че всички съставки да се смесят.
След като картофките са напълно меки, сместа се прехвърля в тава и се покрива със заливката. Слага се да се пече в предварително загрята фурна на 180 градуса или малко повече.
Когато заливката хване златиста коричка, това значи, че мусаката е готова и може да я вадите от фурната. По желание сервирайте с купичка кисело мляко и наситнен магданоз.
Добър апетит!
