Чудно вкусното свинско, става такова, когато е сочно, но много крехко. Приготвите ли тази рецепта, особено покрай празничните трапези, ще направите истински коледен подарък на всички.
Ето какво слагат в ресторантите на пържолите, за да са толкова сочни и вкусни
Приготвянето всъщност е много простичко. Единственото, което трябва да направите с пържолите преди да ги сготвите, е да ги потопите са известно време в специална марината, която сама ще ги превърне в истинско изкушение.
Ето и съставките:
800 грама свински врат
3 супени лъжици Меласа Пасифлора
40 мл соев сос
2 супени лъжици горчица
30 мл сок от лимон
20 мл мазнина ( зехтин, олио)
1 супена лъжица червен пипер
1 супена лъжица чесън на прах
½ чаена лъжица черен пипер
1 чаена лъжица сух джинджифил
щипка сол
розмарин
Потопете, задръжте в нея пържолите, а когато наредите в тавата за печене, ги залейте с нея отново и сложете няколко стръка розмарин върху тях.
Ако приготвяте свинско на скара, задължително направете тази марината
Печете на грил, тава, тиган - както си пожелаете. Но преди това пригответе маринатата и оставете пържолите в нея за поне една нощ!
Да ви е сладко!
