Ако все още не сте приготвили една от най-вкусните зимнини – лютеницата, то побързайте, защото много скоро няма да имате тази възможност.
Всяка една сръчна домакиня вече е смляла чушките и доматите, овкусила ги е с богат набор от подправки и е сварила вкусната разядка, която отлежава на рафтовете в килера. Крайно време е и вие да свършите това.
Сигурни сме, че всеки, който някога е опитвал истинска лютеница, ще потвърди, че тя по нищо не може да се равни с тази в магазина. С нея можем да си приготвим вкусни сандвичи, да я добавим към салати или да я сервираме в компанията на няколко кебапчета.
Още: Ето я най-добрата рецепта за лютеница
Ако сте твърдо решени, че тази година и вие ще разполагате с дузина бурканчета вкусна лютеница, освен правилна рецепта, трябва да знаете и какви подправки да използвате.
Как да овкусим лютеницата, така че да се получи перфектна?
Истината е, че в лютеницата могат да се добавят най-разнообразни подправки, в зависимост от вкуса и предпочитанията на човек. Едни от задължителните са сол, захар и олио. Без тях разядката няма да е същата.
Ако сте здравословно насочени, може съвсем спокойно да замените олиото със зехтин. Имайте предвид, че на около 10 кг чушки се слага приблизително около 1 литър олио.
Още: Зимнина от тефтера на баба: Много вкусна домашна лютеница
Сред вас със сигурност има хора, които са привърженици на по-нетрадиционните рецепти. Могат да опитат да добавят малко мед или крокан. Вкусът ще е доста различен, но приятен.
Има обаче неписани правила, които все пак ви съветваме да спазвате. Става въпрос за стандартните подправки, на които дължим богатия вкус на разядката. Две връзки магданоз са напълно достатъчни за 10 кг чушки.
Черният пипер също си хармонира с тази зимнина. С подправката обаче не бива да се прекалява, особено, ако в семейството си имате деца, които също обичат да похапват филии с лютеница.
Няколко люти чушлета са добра компания на домашната лютеничка. Отново обаче не бива да прекалявате с тях.
Още: Рецепта с лютеница и яйца, от която ще си оближете пръстите
Има хора, които залагат на кимион, къри, кориандър, босилек, целина и въобще не съжаляват. Те смятат, че това са едни от задължителните подправки, успяващи да дооформят вкуса на лютеницата.
Ако трябва да обобщим днешната статия, то ще го направим по следния начин.
Лютеницата е сред най-вкусните зимнини. Това е разядка, която може да се консумира по най-различни начини. Класика в жанра си остава дебела филия хляб с плътен слой наситено червена лютеница, а върху нея щедра плочка домашно сирене.
Превърнете лютеницата в кулинарен шедьовър, добавяйки към основната смес захар, сол и мазнина. Останалите подправки не са задължителни.
