Някои хора обожават изгарящото усещане, което идва от лютите подправки, докато други се въздържат поради острия им вкус. Пикантността може да придаде уникален характер на всяко ястие, но кои всъщност са най-лютите добавки в кулинарията?
Спагетите са символ на италианската кухня, но в много държави те са предпочитано ястие за бързо и вкусно хапване. Въпреки простия им състав, изборът на подходящи подправки може да се окаже истинско предизвикателство.
Правилно подбраните и добавени подправки могат да променят цялостния вкус на едно ястие. Сухите подправки са особено удобни за съхранение и употреба, но понякога водят до въпроса кой е най-удачният момент да се прибавят към гозбите.
Как да си направим телешко варено
За по-класическата версия започваме със задушаване на говеждото във вода заедно с някои основни аромати като лук, целина и чесън; билки като дафинов лист и прясна мащерка; и подправки като карамфил и зърна черен пипер.
Готвенето на агнешко може да бъде обезсърчаваща задача и по някаква причина изглежда много по-голямо предизвикателство за неопитен готвач, отколкото други меса, като пилешко или свинско.
Любителите на кюфтета често прибягват до класическите подправки като черен пипер, сол и кимион. Но има ли по-нестандартни начини да придадете на това обичано ястие нови и вълнуващи вкусове?
Какъв е вкусът на заешкото
Въпросът, когато става дума за ядене на заешко месо. Въпреки общоприетото схващане, че европейците ядат повече заешко, отколкото пилешко, то си остава нещо специално дори в Европа.
Приготвянето на домашна наденица е изкуство, което се предава от поколение на поколение. Именно тук традициите и тайните рецепти се обединяват, за да превърнат обикновеното месо в истински деликатес.
Джодженът е билка с високо съдържание на антиоксиданти и други полезни растителни съединения. Може да помогне за балансиране на хормоните, понижаване на кръвната захар и подобряване на храносмилането, а също така може да намали стреса и да подобри паметта.
Естрагонът или Artemisia dracunculus L. е многогодишно тревисто растение от семейството на слънчогледовите. Използва се широко за овкусяване, ароматизиране и медицински цели.
Ако пътувате до безводните пустини и крайбрежните села на Близкия изток, вероятно ще срещнете земния аромат на препечен плосък хляб и богати агнешки кебапчета на скара, подправени с типичния местен билков аромат, който се носи от местните кафенета, крайпътни щандове, и пазарни сергии.
Ако сте любители на месните специалитети, трудно бихте си представили какво да си сготвите, ако не разполагате с кайма. Тя е вероятно най-често използваната месна смес, тъй като е подходяща както за обедното и вечерното меню, така и за сутрешното.
Подправките са полезно допълнение към всяко ястие и всеки човек има свое отношение към тях. Някои хора не понасят ароматните подправки, други пикантите, а трети не могат без тях.
Ако сте любители на месните специалитети, трудно бихте си представили какво да си сготвите, ако не разполагате с кайма. Тя е вероятно най-често използваната месна смес, тъй като е подходяща както за обедното и вечерното меню, така и за сутрешното.
Готвенето на агнешко може да бъде обезсърчаваща задача и по някаква причина изглежда много по-голямо предизвикателство за неопитен готвач, отколкото други меса, като пилешко или свинско.
Какъв е вкусът на заешкото
Въпросът, когато става дума за ядене на заешко месо. Въпреки общоприетото схващане, че европейците ядат повече заешко, отколкото пилешко, то си остава нещо специално дори в Европа.
Как да си направим телешко варено
За по-класическата версия започваме със задушаване на говеждото във вода заедно с някои основни аромати като лук, целина и чесън; билки като дафинов лист и прясна мащерка; и подправки като карамфил и зърна черен пипер.
Правилно подбраните и добавени подправки могат да променят цялостния вкус на едно ястие. Сухите подправки са особено удобни за съхранение и употреба, но понякога водят до въпроса кой е най-удачният момент да се прибавят към гозбите.
Ако пътувате до безводните пустини и крайбрежните села на Близкия изток, вероятно ще срещнете земния аромат на препечен плосък хляб и богати агнешки кебапчета на скара, подправени с типичния местен билков аромат, който се носи от местните кафенета, крайпътни щандове, и пазарни сергии.
Любителите на кюфтета често прибягват до класическите подправки като черен пипер, сол и кимион. Но има ли по-нестандартни начини да придадете на това обичано ястие нови и вълнуващи вкусове?
Приготвянето на домашна наденица е изкуство, което се предава от поколение на поколение. Именно тук традициите и тайните рецепти се обединяват, за да превърнат обикновеното месо в истински деликатес.
Естрагонът или Artemisia dracunculus L. е многогодишно тревисто растение от семейството на слънчогледовите. Използва се широко за овкусяване, ароматизиране и медицински цели.
Джодженът е билка с високо съдържание на антиоксиданти и други полезни растителни съединения. Може да помогне за балансиране на хормоните, понижаване на кръвната захар и подобряване на храносмилането, а също така може да намали стреса и да подобри паметта.
Подправките са полезно допълнение към всяко ястие и всеки човек има свое отношение към тях. Някои хора не понасят ароматните подправки, други пикантите, а трети не могат без тях.
Спагетите са символ на италианската кухня, но в много държави те са предпочитано ястие за бързо и вкусно хапване. Въпреки простия им състав, изборът на подходящи подправки може да се окаже истинско предизвикателство.
Някои хора обожават изгарящото усещане, което идва от лютите подправки, докато други се въздържат поради острия им вкус. Пикантността може да придаде уникален характер на всяко ястие, но кои всъщност са най-лютите добавки в кулинарията?
Някои хора обожават изгарящото усещане, което идва от лютите подправки, докато други се въздържат поради острия им вкус. Пикантността може да придаде уникален характер на всяко ястие, но кои всъщност са най-лютите добавки в кулинарията?
Спагетите са символ на италианската кухня, но в много държави те са предпочитано ястие за бързо и вкусно хапване. Въпреки простия им състав, изборът на подходящи подправки може да се окаже истинско предизвикателство.
Правилно подбраните и добавени подправки могат да променят цялостния вкус на едно ястие. Сухите подправки са особено удобни за съхранение и употреба, но понякога водят до въпроса кой е най-удачният момент да се прибавят към гозбите.
Ароматният бульон е в основата на супата, но някои подправки я превръщат в безвкусна или по-лошо – в горчива течност.
С наситен червен оттенък и характерна цитрусова тръпчивост, сумакът е една от най-мигновено разпознаваемите подправки в Близкия изток.
Как да си направим телешко варено За по-класическата версия започваме със задушаване на говеждото във вода заедно с някои основни аромати като лук, целина и чесън; билки като дафинов лист и прясна мащерка; и подправки като карамфил и зърна черен пипер.
Готвенето на агнешко може да бъде обезсърчаваща задача и по някаква причина изглежда много по-голямо предизвикателство за неопитен готвач, отколкото други меса, като пилешко или свинско.
Любителите на кюфтета често прибягват до класическите подправки като черен пипер, сол и кимион. Но има ли по-нестандартни начини да придадете на това обичано ястие нови и вълнуващи вкусове?
Какъв е вкусът на заешкото Въпросът, когато става дума за ядене на заешко месо. Въпреки общоприетото схващане, че европейците ядат повече заешко, отколкото пилешко, то си остава нещо специално дори в Европа.
Някои подправки ускоряват метаболизма, намалявайки глада. Това ви позволява да изгаряте повече мазнини, съобщава диетологът д-р Крутика Нанавати.
Каймата е базата за множество любими български ястия, но често се чудим колко точно подправки да добавим, за да подчертаем вкуса ѝ.
Приготвянето на домашна наденица е изкуство, което се предава от поколение на поколение. Именно тук традициите и тайните рецепти се обединяват, за да превърнат обикновеното месо в истински деликатес.
Това е традиционна за Средните Родопи рецепта. Името „Надупени картофи“ (или дупени) идва от това, че разрязаните картофи се слагат с дупетата надолу.
Джодженът е билка с високо съдържание на антиоксиданти и други полезни растителни съединения. Може да помогне за балансиране на хормоните, понижаване на кръвната захар и подобряване на храносмилането, а също така може да намали стреса и да подобри паметта.
Свинското месо е разпространено е нашата кухня. В кулинарията има стъпки, които повечето домакини следват стриктно, за да се получи желаната гозба.
Естрагонът или Artemisia dracunculus L. е многогодишно тревисто растение от семейството на слънчогледовите. Използва се широко за овкусяване, ароматизиране и медицински цели.
Ако пътувате до безводните пустини и крайбрежните села на Близкия изток, вероятно ще срещнете земния аромат на препечен плосък хляб и богати агнешки кебапчета на скара, подправени с типичния местен билков аромат, който се носи от местните кафенета, крайпътни щандове, и пазарни сергии.
Ако сте любители на месните специалитети, трудно бихте си представили какво да си сготвите, ако не разполагате с кайма. Тя е вероятно най-често използваната месна смес, тъй като е подходяща както за обедното и вечерното меню, така и за сутрешното.
Най-полезните подправки за кръвоносните съдове и сърцето са люти чушки, джинджифил и чесън, това споделя руският лекар Елена Хохлова.
Подправките са полезно допълнение към всяко ястие и всеки човек има свое отношение към тях. Някои хора не понасят ароматните подправки, други пикантите, а трети не могат без тях.
