Качамакът е традиционно българско ястие, обичано и сервирано доста често. Приготвя се от царевичен грис или едро смляно царевично брашно. Ястието е подобно на италианската полента и на румънската мамалига. Много е вкусно и не е трудно за приготвяне, просто ви трябва един час време, което да си отделите за това. Продължете да четете, за да научите тайните при приготвянето и стъпките, които трябва да следвате.
Необходими продукти:
- 300 г царевично брашно
- 120 г масло
- 200 г сирене
- 100 г кашкавал
- 2 яйца
- 1 л. вода
Пържени зеленчуци с яйца на тиган: Бърза и вкусна закуска
Начин на приготвяне:
Първа стъпка от рецептата е да натрошите сиренето и настържете кашкавала, за да са готови. Отделно разбийте яйцата и ги посолете по ваша преценка.
В тенджера се налива водата. Когато заври, постепенно и при непрекъснато бъркане се добавя царевичното брашно. Когато леко се сгъсти, на няколко места се оформят дупки, през които да излиза парата. Намалявате температурата и оставяте да ври около половин час. След това бъркате около 15 минути до необходимата гъстота.
Част от маслото леко се запържва в тавата. Добавят се яйцата и се поръсват с половината натрошено сирене. Запичат се на котлона.
Когато яйцата стегнат, се нареждат топки от качамака. Заливат се с останалото запържено масло. Ястието се поръсва с настърган кашкавал и се връща на котлона за още няколко минути.
Приятен апетит!
