Хрупкави отвън, мекички отвътре! Тези гръцки картофи на фурна се пекат в екстра върджин зехтин и се подправят с аромати като чесън, риган и фета.
Гръцката версия на пържените картофи са ръчно нарязани картофи (по-дебели от класическите).
Рецепта за картофи с розмарин и лимон: Хапвайте, много е вкусно
Картофи на фурна по гръцки
Хрупкави картофени резени, хвърлени в екстра върджин зехтин и изпечени до златисто хрупкави отвън и крехки отвътре. За да постихгнете перфектния вкус поръсете горещите пържени картофи по гръцки със специален сос от екстра върджин зехтин, риган, прясна мащерка, чесън и щипка кайен.
Съвети за хрупкави картофи
Нарежете ги еднакви по размер. Накиснете картофените резени в гореща вода за 10 минути. Не пропускайте тази част! Накисването на картофите в гореща вода ще премахне нишестето.
Пресни бейби картофи на фурна: Добавете ТОВА за страхотен вкус
Подредете картофите на един слой в намаслена тава. Всички картофи трябва да докосват повърхността на тавата, докато се пекат, така че се уверете, че имате достатъчно голяма тава (или използвайте две), за да ги разпределите добре. По желание може да използвате и кухненска хартия.
Овкусете картофите по гръцки веднага, още докато са горещи! Веднага след като ги извадите от фурната и ги прехвърлите в чиния за сервиране и ги намажете с чесново-билков сос.
Ароматни пилешки гърди с ядки на фурна: НЕУСТОИМО предложение
Картофи на фурна със сирене фета
Лесни картофи на фурна със зехтин, подправени с чесън и пресни билки.
Необходими продукти:
- 3 големи картофа, обелени и нарязани на филийки (6 до 8 филийки на картоф)
- Сол и черен пипер
- Екстра върджин зехтин
- 3 до 4 смлени скилидки чесън
- 1 с.л. пресни листа от мащерка
- 1 ч.л. сух риган
- ½ ч.л. лют червен пипер по желание
- Натрошено сирене фета по ваш вкус
- Шепа пресен магданоз по ваш вкус
Начин на приготвяне
Загрейте фурната до 200 градуса по Целзий. Поставете картофените резени в голяма купа и ги покрийте с гореща вода за 10 минути. Отцедете и ги разстелете на голяма чиста кърпа и подсушете добре.
Върнете резенчетата картофи обратно в сухата купа. Подправете обилно със сол и черен пипер. Поръсете около 3 супени лъжици зехтин екстра върджин. Разбъркайте като се уверите, че всички картофи са добре покрити.
Подредете картофите на един слой върху голяма, леко намаслена тава (незалепваща, ако е възможно). Ако нямате достатъчно голяма тава, използвайте две тави. Печете за 35 до 45 минути, като обърнете картофите след първите 20 минути печене. Когато картофите са хрупкави отвън и крехки отвътре, значи са готови. Извадете от фурната и внимателно подредете картофите в чиния за сервиране.
В малка купа смесете 3 супени лъжици екстра върджин зехтин, смлян чесън, мащерка, риган и кайен. С лъжица залейте горещите картофи със соса. Добавете пресен магданоз и натрошена фета по ваш вкус.
Добър апетит!
