Ако постите, то сега е моментът да си набавите десетки рецепти, които да изпробвате през този период до Великден. В тази връзка днес сме решили да ви споделим как да си приготвите най-вкусните и ароматни постни мелинки с чудна заливка.
Гарантираме ви, че такива милинки не сте опитвали. По-меки са от памук, а тестото е толкова въздушно, че буквално всяка хапка ще се топи в устата ви. Направата на милинките е като детска игра. Всяка домакиня ще се справи със задачата, дори и онези, които нямат почти никакъв опит в кулинарията.
От продуктите, които сме включили в списъка, се получават приблизително четири милинки, достатъчни за цялото семейство.
Още: Най-старата и оригинална рецепта за нашенски милинки
Какви продукти са нужни за приготвянето на милинките?
За тестото:
- Вода – 300 мл топла
- Захар – 1 чаена лъжица
- Сол – 1 чаена лъжица
- Олио – 4 супени лъжици
- Суха мая – 10 г
- Брашно – около 500 г
- За заливката:
- Галета – 3 супени лъжици
- Червен пипер – 1/2 чаена лъжица
- Сол – 1/2 чаена лъжица
- Олио – 4 супени лъжици
Какви са стъпките в приготвянето на милинките?
Още: С тази заливка милинките са меки като памук
Започнете с пресяването на брашното. Това е важна стъпка, която не трябва да прескачате, тъй като благодарение на пресятото брашно, милинките са още по-въздушни, меки и пухкави.
Добавете солта към брашното и разбъркайте. В центъра му оформете кладенче и след това изсипете захарта, маята, олиото и топлата вода.
Започнете да месите меко тесто. Когато спре да лепне по ръцете ви, добавяйте малко брашно и продължавайте да месите.
Още: Домашни милинки от тефтер на баба
Оформете малки топчета и ги подредете в тава, намазана с олио, в кръг. Завийте тавата в стреч фолио и оставете на топло място за един час, за да могат милинките да увеличат обема си.
През това време може да се захванете с приготвянето на заливката. Вземете си голяма купа и смесете всички продукти.
Нагрейте фурната на 180° и разсипете заливката върху милинките, които вече са достатъчно втасали и са увеличили двойно обема си.
Сложете тавата във фурната и след 20-30 минути вашето печиво ще се сдобие с идеалната златиста коричка. Тук е много важно да споменем, че милинките не трябва да се препичат. Извадете тавата навреме, напръскайте със студена вода и покрийте с чиста кърпа.
Още: Как да си приготвим най-вкусните милинки със сирене
Оставете милинките да се задушават за 5-10 минути. След това ги похапнете в компанията на чаша айрян. Няма такава вкусотия! Задължително пробвайте рецептата, ще останете безкрайно доволни от крайния резултат.
Да ви е сладко!
