Гръцката кухня е известна със своите ароматни и разнообразни ястия, които често включват свежи зеленчуци и силни подправки. Днес ще ви представим една интересна рецепта за постна мусака по гръцки, която, въпреки че не съдържа месо, е изключително вкусна и питателна. Тази мусака е перфектна за всеки, който иска да се наслади на по-лека, но същевременно вкусна храна.
Без картофи: Диетична и много вкусна мусака
Необходими продукти
За да приготвите тази невероятна мусака по гръцки, ще ви трябват следните съставки:
- 2 кг тиквички
- 1 ч.ч. ориз
- 450 г домати
- 100 г олио
- 3 големи глави кромид лук
- 1 1/2 ч.ч. натрошен сухар
- 5 с.л. брашно
- 2 ч.ч. зеленчуков бульон
- 1 с.л. червен пипер
- Черен пипер и сол на вкус
- 1 връзка копър
- 1 малка връзка пресен чесън
Начин на приготвяне
- Започнете с измиването и почистването на тиквичките. Нарежете ги на еднакви кубчета и ги поръсете със сол, черен пипер и малко брашно. Леко запържете тиквичките в малко олио до златисто.
- Прехвърлете запържените тиквички в тавичка, на дъното на която сте поръсили половината от натрошения сухар. В същия тиган задушете нарязания на дребно кромид лук. Към лука добавете измития ориз и гответе, докато оризът стане стъклен. Добавете обелените и ситно нарязани домати, поръсете със сол, червен и черен пипер. Оставете сместа да къкри на слаб огън около десетина минути.
- След като сместа е готова, я отстранете от котлона и я прехвърлете в тавата при тиквичките. Разбъркайте леко, за да се смесят добре съставките.
- В тиган загрейте 6 с.л. олио и постепенно добавете 2-3 с.л. брашно, като запържвате до златисто. Постепенно добавяйте зеленчуковия бульон, като разбърквате постоянно, докато заливката се сгъсти. Залейте мусаката с приготвената заливка, поръсете с останалия натрошен сухар и тънка струйка олио.
- Печете зеленчуковата мусака в умерена фурна за около 35-40 минути, докато стане златиста и апетитна. Когато мусаката е готова, поръсете я със ситно нарязан копър и пресен чесън за допълнителен аромат и свежест.
Разкриха тайната на перфектната мусака (ТОП РЕЦЕПТА)
Постната мусака по гръцки е доказателство, че вкусната храна не винаги изисква месо. Това ястие е идеално за всеки, който иска да се наслади на здравословна и вкусна храна. Опитайте тази рецепта и ще откриете, че гръцката мусака може да бъде също толкова удовлетворяваща и апетитна, колкото и традиционната месна версия.
Приятен апетит!
