Печените картофи с чесън и билки са класическо ястие, което съчетава простота и богат вкус. Хрупкавата златиста коричка и ароматът на пресни подправки ги правят идеални както за гарнитура, така и за самостоятелно хапване.
Рецепта за печени картофи с чесън и билки
Тази рецепта е лесна за приготвяне и не изисква специални кулинарни умения. С няколко основни съставки можете да получите ястие, което ще зарадва цялото семейство.
Още: Лесен, бърз и вкусен: Домашен десерт с праскови
Освен вкусни, картофите са и хранително богати – осигуряват витамини, минерали и фибри, особено ако се консумират с кората. Това ги прави чудесен избор за балансирано и здравословно хранене.
Необходими съставки
- 3/4 килограм малки (около 5 сантиметра) бели или червени картофи
- 4 скилидки чесън
- 2 чаени лъжички зехтин
- 2 чаени лъжички нарязан пресен розмарин
- 1/8 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер
- 2 чаени лъжички масло
- 2 супени лъжици нарязан пресен магданоз
Начин на приготвяне
Още: Топла, кремообразна и ароматна: Лесна рецепта за полезна морковена супа
Загрейте фурната на 200°C. Покрийте леко голяма тавичка със спрей за готвене или друга мазнина по ваш избор, можете да използвате и хартия за печете.
В голяма купа добавете целите картофи, скилидките чесън, зехтина, маслото, розмарина, солта и пипера. Разбъркайте с ръце, докато картофите се покрият с олиото и подправките. За да направите тази рецепта изцяло с растителни продукти, изключете маслото и го заменете с растителна алтернатива.
За разнообразяване на вкуса на печените картофи можете да експериментирате с различни подправки. Например, вместо розмарин, можете да използвате мащерка или чубрица, които ще добавят различен аромат.
Ако искате по-пикантен вкус, добавете малко червен пипер или чили на прах. За още по-земен вкус може да добавите и копър или куркума. Вместо магданоз, опитайте с пресен босилек или пресен кориандър, които ще придадат свежест и нова нотка на ястието.
Подредете картофите на един слой в подготвената тава за печене. Покрийте с капак или алуминиево фолио и печете 25 минути. Отстранете капака или фолиото. Обърнете картофите и печете без капак, докато картофите омекнат и леко покафенеят, още около 25 минути.
Още: Френска салата с леща: Перфектна за обяд или вечеря през всеки сезон
Прехвърлете ги в купа за сервиране и ги разбъркайте с маслото. Поръсете с магданоз и сервирайте.
Хранителен анализ на порция
Картофите са добър източник на витамин С, витамин В-6 и калий. Ако ядете и кората, почти удвоявате количеството на фибрите. Порцията печени картофи съдържа 104 калории, с балансирано количество въглехидрати, мазнини и протеин, като е с ниско съдържание на захари и натрий.
Големина на една порция: Около 2/3 купа
Още: Елда с ароматни подправки: Не пропускайте тази вкусна и питателна рецепта
- Общо въглехидрати 15 г
- Диетични фибри 2 г
- Натрий 103 mg
- Наситени мазнини 2 g
- Общо мазнини 4 g
- Холестерол 5 mg
- Протеин 2 g
- Мононенаситени мазнини 2 g
- Калории 104
- Добавени захари 0 g
- Общо захари 1 g
Печените картофи с чесън и билки са не само вкусни, но и изключително полезни. Те осигуряват ценни хранителни вещества като витамин С, витамин В-6 и калий, които подпомагат имунната система и енергийния баланс. Ако оставите кората, ще увеличите съдържанието на фибри, които подобряват храносмилането.
Още: Разнообразете класическата картофена супа: Вкусно и здравословно ново предложение
За по-здравословен вариант можете да замените маслото с допълнителен зехтин или друга растителна мазнина. Добавянето на различни билки като мащерка или босилек може да разнообрази вкуса и да направи ястието още по-ароматно.
Сервирайте картофите като гарнитура към месни, рибни или вегетариански ястия. Те се комбинират отлично с кисело мляко или свежа салата, създавайки балансиран и пълноценен обяд или вечеря.
Добър апетит!
Още: Традиционен ирландски хляб: Лесна рецепта, с която ще го приготвите у дома
