Направата на пухкави и вкусни козунаци за Великден съвсем не е толкова лесна, колкото изглежда на пръв поглед. Трябва да се въоръжим с време, търпение и качествени продукти. Разбира се, тънкостите и хитрините също не са за пренебрегване.
Днес обаче ще споделим чудна рецепта за лесен козунак, подходящ за онези домакини, които нямат почти никакво свободно време.
Само 1 лъжица от това и козунакът ще е два пъти по-вкусен
Ето и какви продукти са ви нужни за приготвянето му:
- яйца - 4 бр.
- кисело мляко - 4 с.л.
- захар - 12 с.л.
- олио - 8 с.л.
- ванилова захар - 1 бр.
- оцет - 6 капки
- газирана вода - 250 мл
- прясна мая - 30 г
- брашно - 1 кг
Начин на приготвяне:
Газираната вода се затопля леко и към нея се прибавя една чаена лъжица захар, няколко супени лъжици брашно и маята. Сместа се разбърква и се оставя на топло място, за да може маята да се активира.
В друг съд се чупят яйцата, добавя се захарта и ваниловата захар. Следващата стъпка е добавянето на киселото мляко, олиото и оцета. Отново се бърка.
Селският козунак, по който домакините полудяха
Добавя се маята и след това на порции се прибавя пресятото брашно.Замесеното тесто трябва да е въздушно и да не лепне по ръцете.
Тестото се намазва с олио и се завива с чиста кухненска кърпа. Оставя се на топло място, докато не удвои обема си. Тестото се разделя на 4 топки. От тях се оформят фитили и се плете козунакът. Оставя се да втаса повторно за още 30 минути.
Най-отгоре сладкишът се маже с разбит жълтък с олио и се поръсва обилно със захар.
Най-напред тавата се оставя в студена фурна, която включвате на 200 градуса. След 20 минути намаляте на 150 градуса. Великденският козунак се пече до пълна готовност.
Получава се чудно вкусен козунак, който с наслада да похапнете.
Светли празнични дни!
