Тази невероятна торта със заквасена сметана и кафе е маслена и влажна торта с панделка от хрупкане от канелен стрийзъл (трошлив топинг). Вижте как да я приготвите и след това почерпете семейство и приятели.
Необходими съставки
За трошливия топинг:
Още: Десерт без глутен, но с вкус, на който не можете да устоите
- 1/2 чаша несолено масло
- 1 чаша универсално брашно
- 2/3 чаша светлокафява захар
- 1/4 чаша кристална захар
- 1 с.л. смляна канела
- 1/2 ч.ч. готварска сол
- 1 чаша нарязани препечени пекани
За тортата:
- Мазнина за намазване
- 2 1/4 чаши универсално брашно
- 2 ч.ч. бакпулвер
- 1/2 ч.ч. сода бикарбонат
- 1/2 ч.ч. готварска сол
- 10 с.л. несолено масло
- 1 чаша гранулирана захар
- 3 големи яйца
- 1 с.л. екстракт от ванилия
- 1 1/3 чаши заквасена сметана
Как да си направим торта със заквасена сметана и кафе
Тази торта не е сложна. Правите двата елемента поотделно и след това ги наслоявате преди печене.
- Време за подготовка: 35 минути
- Общо време: 2 часа 35 минути
- Порции: 12
Начин на приготвяне
- Запържете маслото
Още: Меки домашни бисквити на тиган: Готови само за 20 минути
За да приготвите трошлив топинг, нарежете маслото на 8 парчета и го поставете в средно голям тиган. Загрейте на средна температура, докато маслото се разтопи, като разбърквате от време на време. Продължете да готвите, докато маслото придобие аромат на ядки и покафенее до цвета на светлокафява захар, около 5 минути, като разбърквате често.
Остържете запеченото масло в плитка купа и го поставете във фризера за 15 минути (докато маслото се охлади и започне да се втвърдява по краищата).
- Комбинирайте съставките за трошливия топинг
В средна купа разбъркайте заедно брашно, кафява захар, гранулирана захар, канела и сол. Остържете покафенялото масло в купа и разбъркайте с ръце, докато сместа се смеси добре и равномерно навлажни. Разбъркайте пеканите.
Още: Невероятен ябълков сладкиш с портокали: Лесен и ароматен сезонен десерт
- Подгответе фурната и тавата
Загрейте фурната до 180°C. Покрийте формата за печене със спрей за печене или мазнина. Постелете дъното на тава с хартия за печене и покрийте хартията със спрей за печене или мазнина по ваш вкус.
- Направете тесто
За да приготвите блата, измерете брашното в суха мерителна чаша, изравнете с нож. В средна купа разбийте заедно брашно, бакпулвер, сода за хляб и сол.
Още: Лесна торта с бутер тесто, която ще впечатли всички - готова за 40 минути
Поставете омекналото масло и захарта в голяма купа; разбийте с електрически миксер на средна скорост, докато стане кремообразна и пухкава, 2 до 3 минути.
Добавете яйцата, едно по едно, като разбивате добре след всяко добавено яйце; разбийте ванилията. С миксер на ниска скорост постепенно добавете брашнената смес и заквасената сметана последователно към маслената смес, започвайки и завършвайки с брашнената смес.
Разстелете половината от тестото (ще бъде гъсто) в подготвена форма за блата. Поръсете половината от трошлив топинг равномерно върху тестото. Намажете останалото тесто отгоре и разпределете на равномерен слой. Поръсете останалия трошлив топинг отгоре.
- Изпечете тортата
Още: Най-лесната рецепта за пухкави палачинки без масло - ще ви стане любима
Печете в предварително загрята фурна, докато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста, 50 до 60 минути (покрийте горната част на тортата с фолио след 45 минути, за да предотвратите прекаленото зачервяване на горната част).
- Готовата торта
Охладете тортата в тава върху решетка за 10 минути. Отстранете страните от формата и внимателно отстранете дъното; охладете тортата напълно.
Въпреки името, в тортата с кафе няма истинско кафе. Поне не типично. Вместо това, този тип маслена торта е създадена, за да й се насладите с кафе. Или с чай, портокалов сок, мимоза или друга напитка, която предпочитате.
Добър апетит!
