Качамакът е едно от любимите ястия на българската трапеза, а с тази родопска рецепта наистина ще впечатлите семейството си.
Още: Кои са най-подходящите сосове за пържоли
Още: Бърза и вкусна вечеря: Паста с праз, която ще ви изненада приятно
Необходими продукти за качамак по родопска рецепта:
1 кг царевично брашно
3 л вода
малко сол
Още: Засищаща и с плътен вкус: Задължително пригответе у дома тази супа от тиква
Още: Тези трикове са гарант за най-вкусните вратни пържоли на фурна
600 гр натрошено сирене
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
200 гр краве масло
100 гр сланина
червен пипер
Още: Знаете ли как се приготвя хляб без месене
Още: Перфектна вечеря за 20 минути: Тази рецепта за свински пържоли ще ви впечатли
Вижте още: Класическа рецепта за чушки бюрек със сирене
Начин на приготвяне:
Във вряща вода се слага солта и се изсипва наведнъж брашното, като в средата му с помощта на точилка се прави дупка, през която да излиза парата. След като ври 1 1/2 часа, качамакът се сваля от огъня и се бърка с точилка, докато започне да се отлепва от съда. Изсипва се в широк съд, разстила се на равномерен пласт и се поръсва с натрошеното сирене и разтопеното масло. Отгоре се прибавят запържените до златисто пръжки от сланината. Поръсвате с червен пипер.