Ако така се хранят овчарите, сериозно обмисляме да се впуснем в ново професионално поприще.
Необходими продукти:
краставици - 1 бр. голяма
зелени чушки - 4 бр. Сиврия
домати - 2 бр. големи
колбас - 100 г шпеков
кашкавал - 100 г
сирене твърдо - 50 г (овче или краве)
яйца - 2 бр.
червен лук - 1 бр. кромид
магданоз
сол
олио
оцет
кисело мляко - 100 г цедено
копър - пресен връхчета
Необходими продукти:
Сваряваме твърдо яйцата. Охлаждаме и белим. Измиваме и белим краставицата и доматите. Внимателно ги нарязваме на средни по размер кубчета.
Чушките Сиврия почистваме от семената, измиваме и също нарязваме. Едно от яйцата нарязваме на малки парченца, а другото оставяме за украса на салатите.
Шпековия колбас нарязваме на ситно, а кашкавала - на кубчета. Почистваме и нарязваме лука. В купа смесваме всички нарязани продукти. Овкусяваме със сол, олио и оцет на вкус.
внимателно и разпределяме салатата в порционни чинии.
На всяка овчарска салата настъргваме на ренде сирене. Украсяваме с парченце варено яйце и стръкче пресен магданоз.
Цеденото кисело мляко смесваме с наситнени пресни връхчета копър, сол, олио по вкус и гарнираме салатите.
Овчарската салата с цедено кисело мляко е много вкусна.
